爱烘焙的人生才完美

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美食 甜品 蛋糕 巧克力 茶点
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吃货
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面包bread 牛角包
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巧克力酱甜面包。
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眼球团子｜万圣节预备，眼球状的和果子。糯米粉和豆腐各80g，混合成团；取少许面团，分别滴入黑色、红色食用色素；将各部分面团六等分，叠加成眼球状，蒸20分钟后放入冷水，串上竹签；少许糯米粉用水化开，加入细砂…
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眼球团子｜万圣节预备，眼球状的和果子。糯米粉和豆腐各80g，混合成团；取少许面团，分别滴入黑色、红色食用色素；将各部分面团六等分，叠加成眼球状，蒸20分钟后放入冷水，串上竹签；少许糯米粉用水化开，加入细砂糖、酱油、味淋，煮成浓稠酱汁，用团子蘸取即可。
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女巫手指饼｜高仿真，万圣节必刷。黄油225g、糖粉125g、全蛋1枚、香草精和杏仁精各1茶匙，混合搅均；分次加入中筋粉350g、泡打粉和盐各1茶匙，揉成面团，覆保鲜膜静置半小时；塑形成手指状，用扁桃仁、红色糖浆装饰…
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女巫手指饼｜高仿真，万圣节必刷。黄油225g、糖粉125g、全蛋1枚、香草精和杏仁精各1茶匙，混合搅均；分次加入中筋粉350g、泡打粉和盐各1茶匙，揉成面团，覆保鲜膜静置半小时；塑形成手指状，用扁桃仁、红色糖浆装饰，160℃烤约20分钟，出炉后再用糖浆点缀即可。
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怀旧经典，豆沙辫子面包丨①低粉30g、高粉210g、干酵母5g、糖30g、盐3g、重奶油85ml、牛奶70ml、全蛋1个，揉成光洁面团，覆保鲜膜发酵1小时，按压排气；②面团擀至2cm厚，放上红豆沙100g抹匀，按照图示步骤对折塑形…
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怀旧经典，豆沙辫子面包丨①低粉30g、高粉210g、干酵母5g、糖30g、盐3g、重奶油85ml、牛奶70ml、全蛋1个，揉成光洁面团，覆保鲜膜发酵1小时，按压排气；②面团擀至2cm厚，放上红豆沙100g抹匀，按照图示步骤对折塑形，放入涂过油和面粉的模具中，二次发酵1小时，表面刷蛋液，170℃烤35~45分钟即可。
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