我在汕头等你

拍摄这家大排档的时候，我背着相机正好从巷子走出来，店门口的大叔朝我走过来招揽生意。“我可以拍几张照片吗？”我有点不好意思地问他。“哦，要拍照片啊，傻孩子，这有什么不可以的，拍吧，随便拍！”都说汕头人海纳百川，包容开放，以前我不以为然。在拍照的过程中，我深深的感到此言不虚。

现在汕头摆地摊的少了，偶然碰见卖糖葫芦的小贩，心里自有说不出的亲切。

夕阳西下，从西堤公园向海的那一边看去，礐石大桥横跨两岸，虽没有磅礴的气势，却有着一种来自海的温柔。

新鲜的蔬菜整整齐齐的排列在菜摊上，这就是一种家的味道。

走过豆腐摊的时候，各式豆制品正冒着腾腾的热气，沈腾的温度伴随着柔暖的灯光，给予人无线的美食向往。

汕头人一向是开放热情的，四处拍摄风俗民情，沿路的人们以一种包容的态度支持着我。拍摄海鲜摊的时候，正捧着碗吃早饭的摊主听说我找不到好的拍摄角度，特意从他休息的地方挪开让我任意找角度拍照。感恩他们的包容，这大概就是汕头坊间巷尾的一种市井温度。

这一款“水晶球”是玉米馅的，味道清淡咸香。汕头人多吃新鲜的食材，喜欢保留食物本身的风味。但汕头人也是包容的，同样的食材，可以开发出千奇百怪的做法，至于蘸什么样的馅料，也并没有固执的讲究。就像这一款水晶球，我个人就偏好清蒸，或不蘸料，或者蘸上一点陈醋、苹果醋之类的，也有人喜好蘸辣椒之类的，这些都可以由着自己的喜好来。

我循着腾腾向上的热气来到卖小吃的摊贩前，这种小吃以前多做成圆形，因外皮透明，汕头人叫它“水晶球”。在我小的时候，水晶球多是以绿豆沙之类的馅料为主，样式较为单一。也有韭菜馅的，唤作“无米粿”。后来商贩们多有改良创新，各种不同的馅料甚至外皮也应运而生。这种美食蒸熟了趁热吃，真是鲜香味美。

汕头位于中国的东南沿海，海产丰富，汕头人也因此靠海吃海，长期以来多和海鲜打交道。市场里的海产十分丰富，且有着巨大的销量。拍摄的时候，卖水产的小哥们主动摆起了POSE，热情地和我进行着互动。

汕头位于中国的东南沿海，海产丰富，汕头人也因此靠海吃海，长期以来多和海鲜打交道。市场里的海产十分丰富，且有着巨大的销量。