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❁『三色开花馒头』❁面粉中加入适量酵母、砂糖（水量为面粉的百分之45-50, 酵母量为面粉的百分之1-1.5），加入少量温水， 用筷子搅成棉絮状 ，慢慢加入温水揉成粗面团，再移到面板上揉成光滑面团；将南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁各自加入面粉里揉成彩色面团发酵至两倍大，排气后反复揉，揉到面团表面光滑，分成所需大小，整形成小圆球，将所需外层颜色的面团压平后放上另一颜色的圆球，紧紧包裹，收紧底部，用刀在顶部划出十字；冷水上锅醒发15分钟，然后开大火蒸上15分钟，关火后焖个5分钟开盖。

早餐170516

日式料理