芒果冻芝士:材料:奶油奶酪300g,酸奶250g,芒果泥200g,芒果丁适量,牛奶70g,吉利丁片2片(10g),淡奶油250g,白砂糖60g。橙汁50g。 1.奶酪加酸奶隔热水软化。淡奶油加白砂糖打至6分发。吉利丁片凉水泡软,加入牛奶中隔热水融化。 2.芒果丁放入模具侧面和中间,边角部分就和软化的奶酪和酸奶一起入料理机打匀,过一遍筛。加入融化好的吉利丁牛奶液,和打发的淡奶油拌匀即成。 3.继续倒一层芝士液,再摆一层芒果丁,最后倒满(留少许空间最后倒镜面),入冰箱冷藏4小时以上。橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化,稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会www.bobopop.com
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【奥利奥奶酥饼干】材料:低筋面粉150克,糖粉45克,黄油70克,玉米淀粉10克;做法:1.奥利奥饼干,用手掰碎备用 2.黄油软化之后加糖粉,打蛋器打至松发 3.分次加入蛋白,打蛋器打至蛋白和黄油混合,打好的黄油糊备用 4.筛入低粉和玉米淀粉,稍微拌匀后,再加入饼干碎,和成面团 5.将面团整成直径5CM的圆柱体,裹上保鲜膜,入冷藏室冷藏4小时 6.取出后用刀切成均匀的饼干块,烤箱170度预热,烘焙20分钟即可。
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dannywang123
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