韭菜鸡蛋春卷的做法:原料:韭菜;鸡蛋;粉丝;春卷皮;干辣椒;葱;姜;面粉;调料:盐;糖;少量生抽;步骤:1韭菜洗净切碎,粉丝温水泡软后切碎; 2鸡蛋搅匀倒入炒锅中,炒碎;炒锅热油,放葱、姜、干红辣椒爆香; 3将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中,再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后,盛出冷却待用;面粉+水调成封口用的面糊备用;春卷皮中放入适量馅料; 4将春卷卷起来包好,用面粉水封口,码放在盘中待用; 5平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可。小贴士:春卷皮超市的冷冻柜台里有卖;馅料一定要放凉了才能包,否则容易破皮。
图片评论
0条