吃食

【香酥鸡条】。1.鸡脯肉切成长形的条状；。2.取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；。3.将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；。4.鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊；5.再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；6.炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄；。7.捞起滤干油份。

材料 老豆腐 400g 孜然粒 适量 盐 适量 辣椒碎 适量 作法 1.老豆腐表面撒盐腌10分钟，沥干水，切成一寸来长的条; 2.锅内放油，煸豆腐; 3.待煸到豆腐一面变硬，翻转煸剩下的面，直到所有表面颜色金黄; 4.把孜然粒和辣椒碎撒入锅中; 5.翻炒均匀，使得孜然粒和辣椒碎均匀沾到豆腐表面即可。

【油炸香菇】 主料：400g鲜香菇 40g蛋清 50g中筋面粉 10g玉米淀粉 配料：油 盐 辣椒 椒盐 均适量 制作步骤 1)香菇洗净晾干水份切成厚片，洒上盐和辣椒 粉（也可不洒，或换成黑椒、五香粉等喜欢的口味）抓匀腌一会儿，把腌出的水倒掉 2)2只蛋清搅拌至细腻的泡沫 3)中粉和玉米淀粉1：1加入蛋清中 4)继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状 5)把腌去水份的香菇倒入面糊中拌匀 6)起油锅，油热后用筷子一块块夹起香菇入油，有粘在一起的，待表皮定型后用筷子抖开即可。全部炸好后，待油温升高后，再复炸一次，会收干水份，使香菇更酥

有机会就试一下！

【简单好吃的炒年糕】1. 胡萝卜切片，青椒切块，年糕洗净沥干水分。2. 锅里放少量油炒香胡萝卜和青椒，接着倒入适量清水和韩式辣椒酱煮开。等锅里沸了就可以放入年糕。3. 中小火一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后放入青椒炒下即可起锅。4. 盛盘放入芝麻即可

低卡瘦身紫菜蛋炒饭的做法 1 把鸡蛋打散 紫菜撕小块 平底锅里倒入一点油用刷子刷均匀 倒入鸡蛋中火炒散 然后转小火撸到一边去 2. 放入米饭 接一杯凉水 倒入一点点 和米饭一起搅拌一下 因为隔夜饭比较硬所以倒一点水帮助它快点软 但也不会影响那种口感 然后该干嘛干嘛 3. 这样一分钟后放入青椒炒均匀后再加一点水 只要一点就可以了 然后等水干了放入紫菜翻炒一下变软后再加一点水 然后加入一点点点的鸡精和一撮撮盐炒至水份干透为止 4. 蓝后小清新的炒饭就做好啦

【红烧豆腐】1、切葱花姜丝蒜瓣，豆腐切块，调好水淀粉。2、取一碗加盐半小勺，白糖半勺，胡椒粉少许，料酒2勺，草菇老抽1勺，鸡精适量。3、锅加水烧开放少许盐，豆腐煮一会捞出。4、油锅煸香姜蒜，入豆腐翻炒，倒料汁上色。5、大火20秒浇入水淀粉，汤汁稠后撒葱花即可。

材料 吐司面包 2片 黄瓜片 吞拿鱼罐头 美乃滋 番茄片 洋葱丝 甜玉米粒 作法 1.将吞拿鱼罐头打开，倒出里面的液体，倒入碗中，用筷子捣碎，和少量的玉米粒、美乃滋混合均匀； 2.吐司面包片去边，其中一片放上黄瓜片、番茄片、洋葱丝； <br />3.再将另一片盖于其上，用刀沿对角线切开； <br />4.将搅拌均匀的吞拿鱼料抹在一个三角形上； <br />5.然后将另外一半盖于其上，用牙签固定即可。

【青椒鱿鱼丝】做法：1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。青椒，胡萝卜，姜切丝；2、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒，胡萝卜丝，调入盐翻炒；3、炒匀后即可装盘。

材料 鸡胸肉 盐 芝麻油 醋 老姜 葱 金针菇 生抽 白糖 老干妈 <br />蒜瓣 <br />香菜 <br />自制虾油 <br />作法1.蒜瓣剥好，拍扁剁碎，姜切片;2.香菜切段，葱切葱花;3.金针菇整理，去掉老的部分;4.金针菇入清水焯水;5.捞出沥水;6.鸡胸肉片薄片;7.焯金针菇的水，放两片姜片，放鸡胸肉煮熟;8.煮熟的鸡胸肉撕丝;9.调汁：生抽、盐、白糖、芝麻油、老干妈、醋、蒜粒、葱花;10.鸡丝放到大盆子里;11.放金针菇，浇汁;12.两大勺子自制虾油;13.撒上葱花跟香菜，拌匀即可。

虾仁豆腐羹 青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。

材料 土豆 3个 姜黄粉 2克 盐 孜然粒 3克 橄榄油 3勺 香葱碎 适量 作法1.将表皮完整的土豆清洗干净后，放入加入足量清水的锅中，水沸后转中小火，煮上20分钟，关火后再焖上片刻；2.将煮好的土豆取出，用冷水冲一下，略微凉晾，至其不烫手时，剥去土豆的外皮，然后切成均匀的土豆块；3.炒锅放入橄榄油，油约5成热时放入孜然粒，之后加入姜黄粉(自选)，混匀出香后将土豆块迅速倒入锅中，均匀粘上油料和香料，然后立即将锅盖盖上，转小火（内圈火），继续烘焖5至8分钟，其间不要打开锅盖;4.待时间到了，再打开锅盖，给表面焦黄内心入味的土豆撒上适量的盐，添上适量的香葱碎，拌匀后即可。