三餐--食与行 甜点

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草莓酸奶挞｜用“过滤法”处理酸奶，可代替奶油，制作“低脂”甜品。①将酸奶放在滤纸上，静置4小时，滤掉多余水分；②低筋面粉中加入大杏仁碎、木薯粉、黄油（或植物油）、枫糖浆，揉成面团，平铺于烤盘底部，戳小…
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草莓酸奶挞｜用“过滤法”处理酸奶，可代替奶油，制作“低脂”甜品。①将酸奶放在滤纸上，静置4小时，滤掉多余水分；②低筋面粉中加入大杏仁碎、木薯粉、黄油（或植物油）、枫糖浆，揉成面团，平铺于烤盘底部，戳小洞， 180℃烤25分钟取出；③酸奶中加入适量枫糖浆，搅匀后铺在挞皮上，点缀草莓即可。
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【香脆虾】食材 半斤虾（去壳，去内脏），甜椰丝，面粉，半茶匙盐，半茶匙胡椒，2个鸡蛋，1杯面包糠，植物油。 步骤 1、准备3个碗，将面粉，盐和胡椒粉混合在一个碗中，鸡蛋打在另一个碗中，面包糠和椰丝放在第三碗…
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【香脆虾】食材 半斤虾（去壳，去内脏），甜椰丝，面粉，半茶匙盐，半茶匙胡椒，2个鸡蛋，1杯面包糠，植物油。 步骤 1、准备3个碗，将面粉，盐和胡椒粉混合在一个碗中，鸡蛋打在另一个碗中，面包糠和椰丝放在第三碗中。 2、将虾一个一个浸到面粉里，拿出再浸在鸡蛋液里，再拿出浸在面包糠和椰丝中，然后取出放在盘中备用。 3、往锅中加入足够多的油，放入虾，煎到两面金黄，盛出备用。 4、将虾放在盘中，在盘中放入纸巾吸掉多余的油，吃的时候可以蘸任何喜欢的酱。
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