曲奇饼干
【材料】低筋面粉100克，黄油70克，白糖30克，鸡蛋1个
【制作过程】
1、食材称重备用，鸡蛋磕到碗里搅拌均匀后称出35克鸡蛋液。
2、黄油切小块放入不锈钢盆里，坐到温水里将黄油融化，将白糖和鸡蛋液放入黄油盆里，用打蛋器充分搅拌均匀，至无油水分离的状态。
3、将过筛的面粉分三次倒入到蛋糊中，边倒边充分搅拌均匀。
4、准备一个裱花袋和裱花嘴，将裱花嘴装入裱花袋里，将装好裱花嘴的裱花袋套在玻璃杯上，将曲奇饼干糊倒入裱花袋。
5、倒好饼干糊之后用力甩几下裱花袋，将裱花袋里的饼干糊聚集到一起，使其没有气泡，将裱花袋尖端剪一个小口，将裱花嘴尖端伸出来。
6、烤盘铺上油纸，将饼干糊依次划圆圈挤出圆形的饼干胚，饼干糊比较干才容易挤出形状，如果太稀烤好的饼干会没有纹路。
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甜甜圈
准备食材：
奶油40克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁适量、装饰用糖粒适量
制作步骤：
1、首先我们要将奶油在室温下融化，然后用奶油与其采用隔水加热的方式进行搅拌均匀。
2、将鸡蛋和细砂糖放入盆中，同样采用隔水加热的方式，使用搅拌器将鸡蛋和砂糖充分打发。
3、如果鸡蛋和砂糖打我们用搅拌器在其上面画8字不会立即消失，就说明我们打发的已经到位。
4、在打发好的鸡蛋和砂糖中加入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀。
5、将搅拌好的面糊分中分多次加入前面我们准备好的奶油和牛奶溶液，并且充分搅拌均匀。
6、将烤箱采用180°进行预热，然后将点也搅拌好的面糊倒入模具烤盘中放入烤箱进行烘焙，大约20分钟左右。
7、待甜甜圈考好后取出，放置2-5分钟即可脱模，可以依据个人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和装饰用的糖粒即可。
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