楊鬽
2018年11月26日 21:31
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蜜桃冰茶
主料:蜜桃1个 柠檬3片 红茶5g 冰糖10g 1. 挑一只水蜜桃,红一点的。2. 去皮去核,切薄片。3. 桃片铺锅里,加小半杯水和两勺糖,煮五分钟,关火,盖上盖子焖半小时。4. 取汁,加少许柠檬汁,晾凉备用。5. 将泡好的红茶和桃子糖水自由比例混合,加入冰块、新鲜桃片、柠檬片。

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甜甜圈 准备食材: 奶油40克、鸡蛋3个、低筋面粉150克、细砂糖100克、牛奶50毫升、巧克力200克、杏仁适量、装饰用糖粒适量 制作步骤: 1、首先我们要将奶油在室温下融化,然后用奶油与其采用隔水加热的方式进行搅拌均匀。 2、将鸡蛋和细砂糖放入盆中,同样采用隔水加热的方式,使用搅拌器将鸡蛋和砂糖充分打发。 3、如果鸡蛋和砂糖打我们用搅拌器在其上面画8字不会立即消失,就说明我们打发的已经到位。 4、在打发好的鸡蛋和砂糖中加入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀。 5、将搅拌好的面糊分中分多次加入前面我们准备好的奶油和牛奶溶液,并且充分搅拌均匀。 6、将烤箱采用180°进行预热,然后将点也搅拌好的面糊倒入模具烤盘中放入烤箱进行烘焙,大约20分钟左右。 7、待甜甜圈考好后取出,放置2-5分钟即可脱模,可以依据个人口味在甜甜圈上淋上巧克力液和装饰用的糖粒即可。
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茉香养乐多 准备原料:茶之味茉莉绿茶茶包、养乐多、果糖、冰块、柠檬 做法: 1、茶包采用6克的,用萃茶机萃取,茶水比例为1:50 2、杯中加入35ml的果糖,倒入1瓶养乐多和200ml的茶汤 3、柠檬切片加入杯中 4、最后加入80g的冰块,摇匀即可
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脏脏奶茶 准备原料: 黑糖糖浆250g、黑珍珠500g、纯牛奶、清水、冰块、好看的杯子 做法: 1、将珍珠煮好,搅拌至珍珠都浮起来,转中火盖上锅盖煮20分钟,然后在关火闷30分钟 2、另起锅把沥干水的珍珠倒锅里,开小火在把黑糖浆倒入锅里一直搅拌,煮五分钟左右就可以出锅了 3、煮好之后在准备的杯子上做一个挂壁 4、挂壁做好后在杯子底部加入珍珠,然后再加入冰块 5、最后,倒入牛奶即可
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百香果双响炮 准备原料: 珍珠、椰果、百香果、果糖、茶之味茉莉绿茶茶包、百香果果酱、冰水、冰块 做法: 1、茶包选用6g的,用萃茶机萃取茶汤,或者用1:50的开水焖泡5-10分钟,茶汤备用 2、雪克杯中加入46g果糖、120ml茉莉冷茶汤、30g百香果果酱、60g鲜百香果、冰水150ml、冰块150g雪克均匀 3、出品杯中加入珍珠和适量的椰果,然后将雪克杯里的食材倒入出品被即可
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整棵柠檬霸 准备材料: 柠檬、柠檬汁、果糖、茶之味茉莉绿茶、冰块 做法: 1、茶包采用6g的,用萃茶机萃取,茶汤备用 2、杯中加入30g柠檬汁、120g果糖 3、柠檬切片,但不要切断,这样可以保证整颗柠檬的形态,同时也可以让柠檬的口感更好的释放 4、加冰块至满杯,然后倒入茶汤即可
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波霸奶茶 准备材料: 茶之味蜜香红茶茶包6g、植脂末、果糖、珍珠、布丁 做法: 1、将准备的红茶茶包用1:50的茶水比例冲泡,焖泡5-10分钟后取出茶包,茶汤备用 2、然后在雪克杯里面加入33g的植脂末,如果不喜欢植脂末的可以用牛奶来代替,加入植脂末后再加入30ml的果糖和50ml的茶汤,搅拌至植脂末融化 3、加入喜欢的布丁和珍珠,也可以按照自己的口味加其余的配料 4、最后,加入热水至满杯,摇匀即可(做冷饮的话把热水换成冰块即可)
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清凉香草奶昔 做法 将蛋黄和细砂糖混合搅匀,然后慢慢加入牛奶混合均匀,接着倒入锅中,剖开香草豆荚,将香草籽加入,用小火煮,且不停搅拌,直到液体变得稍具粘稠,快要沸腾时关火,移开放凉,这样蛋奶酱就做好了 把放凉的蛋奶酱移入盆中,慢慢倒入400ml牛奶搅拌均匀,若有些许浮沫可以用小勺舀去,这样牛奶奶昔就做好了,冷藏备用 将约50--100ml的牛奶用打泡器打成奶泡。在玻璃杯中各放入一块冰,然后将牛奶奶昔倒入杯中至7—8分满,并舀入奶泡即可享用
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冰薰衣草花茶 材料: 薰衣草花2克 水100ml 新鲜柠檬汁10ml 糖水25ml 冰块适量做法: 1、取薰衣草花放入冲茶器,并将热水注入约一分钟。 2、将冲好之茶汤倒入摇酒器,隔冰降温,再以吧叉匙搅拌冷却后过滤掉茶叶。 3、取压汁器制作新鲜柳橙汁,并倒入公杯中备用。 4、取摇酒器,加入冰块8分满,加入新鲜柠檬汁、糖水,摇滚均匀至外部结霜即成。 5、打开摇酒器上盖,将液体倒入杯中。 6、放置装饰物于杯上。
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