今天新学的中午迫不及待的做了第一次就成功了好吃虎皮鹌鹑蛋油焖大虾1.原料有大虾、鹌鹑蛋、葱、姜2.鹌鹑蛋下锅炸至金黄呈虎皮捞出，改小火大虾下锅慢慢煎炸按按虾头更好的出虾油，煎至五六分钟放香葱段姜片（期间准备酱汁：生抽酱油2勺，糖1勺，蕃茄酱，少许料酒，白胡椒粉，盐，喜欢酸甜放些白醋）继续煸香开大火倒入酱汁琥珀鹌鹑蛋翻炒可少放点水煮三分钟入味后出锅，撒葱花即可。