Alomerchi
2014年1月25日 3:49
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【秘制豆腐】1.用刀在豆腐正反两面横竖均匀划几下,深度在一厘米左右;2.锅中放入油,把豆腐煎到两面金黄;3.加入适量的老抽上色;4.加入生抽增味;5.加入水几乎要没过豆腐;6.大火煮开改小火,加入半勺白糖,中火煮到水快要收干;7.最后撒上葱花,在豆腐上面涂上韩式辣椒酱即可。

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【啤酒焖酥鱼】1、草鱼去大骨切大块,青红椒切块,姜切丝葱切断,蒜拍松;鱼块放入大碗,加入盐和胡椒粉提前腌制半小时2、锅中放油,加入鱼块慢慢煎,煎至两面焦黄3、把鱼块拨四周,中间放入姜、蒜和葱,煎出香味;倒入啤酒,再加入蒸鱼豉油4、焖至啤酒将近干时,放入青红椒块;大火收汁即可。
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【迷迭香酱汁三文鱼】做法: 1、三文鱼切0.5cm厚的薄片; 2、把柠檬汁挤在三文鱼上,倒入剩余的所有材料拌匀,腌制10分钟; 3、锅内少许橄榄油,下三文鱼片煎至两面泛黄,取出装盘; 4、把腌三文鱼的酱汁入锅烧开至浓稠,浇在煎好的三文鱼上即可!
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【清香藕饼】莲藕洗净去皮擦成茸,加盐腌制10分钟;然后再加入白糖、五香粉、辣椒面、糯米面拌匀。拌好的藕泥应该稍稍有些粘手,但是能成团;平底锅中加入少许油,烧到3成热时,用手捏起大约乒乓球大小的藕泥,轻压成饼状,放入锅中用中小火煎至两面金黄即可,最后食用时蘸上椒盐、番茄酱都可以。
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【柴火豆腐】将小葱一部分切段,一部分切花。红辣椒切小丁,蒜切片;锅入油,将切成块的豆腐入锅中,中小火煎至两面金黄色盛出;锅留底油,炒香葱段、蒜、红椒;放入豆腐块,依次加入酱油膏、蚝油、水、盐、糖中火炒几分钟入味;淋入水淀粉,开大火让汤汁浓稠些;最后加入鸡精,撒上葱花拌匀即可。
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【秘制豆腐】1.用刀在豆腐正反两面横竖均匀划几下,深度在一厘米左右;2.锅中放入油,把豆腐煎到两面金黄;3.加入适量的老抽上色;4.加入生抽增味;5.加入水几乎要没过豆腐;6.大火煮开改小火,加入半勺白糖,中火煮到水快要收干;7.最后撒上葱花,在豆腐上面涂上韩式辣椒酱即可。
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【培根豆腐干炒豆芽】1.油锅里放入油,待五成热倒入芹菜茎小炒,再放入培根炒出少油。2.再放入豆干、豆芽及适量的盐、鸡精,快熟时倒入少许芹菜叶,炒熟即可装盘。
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【家常美味酸菜鱼】1.黑鱼切薄片,加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀,腌制20分钟。2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。3.锅里放油,爆香姜蒜片、花椒,放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。4.放鸡汤,加盐、糖调味。5.大火烧开后,下鱼片,轻轻滑开至鱼片煮熟,撒葱花出锅即可.
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【黄金蝴蝶虾】1.鸡蛋打散,里面放点盐 鲜虾去头,去皮(留尾巴上的皮),去虾线,从虾背一端片开,平铺,不要切到底2.给虾上码点盐,提住虾尾巴,沾一层面粉,一层蛋液,再重复沾一层面粉,一层蛋液 3.把虾铺在面包屑里,铺满压实面包屑,然后抖掉碎屑 中等油温,炸到金黄。
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【水果牛奶麦片粥】1. 熟麦片与牛奶一起煮只3分钟,中间搅拌一次 2. 煮好之后,加入切好的水果丁即可!这道早餐可以在晚上做好,冰在冰箱里,第二天直接食用,可以节约更多时间!
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【芝士热狗】 材料:面包,鸡蛋,面包,芝士,火腿肠,竹签。 1. 火腿肠用刀划些口子~2. 然后放到热水里泡1分钟~3. 把面包建成方块,然后在方面一次放入芝士和火腿~然后卷起来~4,插竹签,沾蛋液再沾面包屑,再重复沾一次、下油锅炸至金黄5、挤上番茄酱或者你喜欢的酱料即可~
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