我滴小宇宇宇宙
2014年3月18日 16:59
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蔬菜水果什么的还是合时令最好~虽说有些蔬果一年四季都可以买到,但自然还是当季的最好!煮夫煮妇必知啊。

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材料:松花菜、番茄、虾仁、盐、白糖 做法: 1、松花菜掰成小朵洗净,入沸水焯烫1分钟捞出;虾仁处理干净后,加入盐、料酒、蛋清和生粉作简单的上浆;番茄去皮切成丁; 2、起油锅滑炒虾仁变色后出锅;下番茄丁煸炒,先加白糖,使番茄更容易起沙出味; 3、倒入松花菜一起翻炒,加入半碗清水大火煮开,继续滚煮几分钟,使番茄味充分溶入汤汁中;加盐调味,最后倒入虾仁炒匀即可出锅。 PS:松花菜很耐煮,多煮一会儿也不会影响其爽脆的口感;番茄尽量切得小一点,煸炒时用勺稍稍按压,汤水会更浓、味道更鲜;看似一道普通的家常菜,这样做出来非常好吃。
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早餐,正餐,加餐,零食,西餐于一身的----「培根香煎土豆饼」 图文分享自文怡新浪博客
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蔬菜水果什么的还是合时令最好~虽说有些蔬果一年四季都可以买到,但自然还是当季的最好!煮夫煮妇必知啊。
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【肉蒸蛋】1.肉馅用刀剁烂,大葱切成葱花,姜切成姜末,小葱切末备;2.用把葱姜末放在剁好的肉馅中,加入盐、糖和香油,顺一个方向搅拌上劲;3.把搅好的肉馅放在耐高温的容器中,在肉馅的表面用勺子压出一个小坑蒸熟即可。吃的时候在表面撒上小葱,再滴几滴生抽,非常香哟~
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【DIY芝士焗薯泥】做法:1、土豆洗净去皮,切成片放锅中煮熟,压成土豆泥。2、洋葱用磨容器磨成茸备用,3、土豆泥里加入淡奶油,盐,黑椒粉,虾肉、青豆,和一点白糖充分拌匀。4、将混合的土豆泥装入烤盒内。5、将芝士条均匀的铺在上面,放入预热好的烤箱180度20分钟即可
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可乐鸡翅 做法: 1、鸡翅中16个冷水下锅煮沸,捞出用流动的水将血沫冲洗干净; 2、炒锅少油爆香姜片倒入鸡翅,略煎至两面上色;调入料酒1大勺、红烧酱油2勺、可乐350ml、八角1个,大火煮沸后转中小火焖煮20分钟; 3、开盖加2~3克盐和1小块冰糖,转大火不停翻动收汁,直至汁水浓稠、红亮便可熄火。
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土豆沙拉 材料:土豆2个、杂菜(玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒)2大勺、黄油20克、盐1/4茶匙、蛋黄酱2大勺 做法: 1、土豆清洗后放入锅中,加水煮至可用筷子轻易插入;捞出去皮压成泥,乘热加入黄油和盐至融化; 2、杂菜焯水沥干,冷却后加入土豆泥中,加入蛋黄酱,搅拌均匀即可;喜欢胡椒粉的可以适当撒一点,味道挺不错的。 把土豆当作主食,比较容易产生饱腹感,既营养又环保;再来上一杯草莓奶昔,一餐的热量亦足够了。
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【拿波里意大利面】做法:1.首先把洋葱和青椒切条,香肠和蘑菇切片备用2.锅里放适量水,煮开后加小撮盐,放入意大利面,煮9分钟。3.面煮好以后捞出沥干并拌入橄榄油,拌匀后放一边备用4.番茄去皮打成酱。放入小锅子里面加热到沸腾就可以了,放一边备用5.取平底锅预热,加一勺橄榄油,放入香肠煸炒,裹上油以后倒入洋葱、青椒和蘑菇一起翻炒,加少许盐和黑胡椒调味(不要加太多,最后可以再调整),翻炒均匀,食材都炒香炒熟时就可以盛出备用了6.平底锅加热,放入黄油,慢慢融化后放入煮好的意面翻炒,倒入之前准备好的番茄汁,翻炒均匀7.再倒入炒好的食材,挤入一些番茄酱,大火翻炒,按照口味调入盐和黑胡椒,搅匀就好了
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材料 西瓜 1/4只 荔枝 薄荷 木瓜 1只 雪碧 茉莉花 作法 1.西瓜,木瓜切小块,入料理机打成蓉,倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块; 2.雪碧,荔枝放入冰箱冷藏; 3.将做法1的冰块倒入玻璃杯,荔枝去壳,荔枝白肉放入杯,倒入冷藏过的雪碧,插入薄荷,点缀茉莉花即可。
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【DIY薯条】做法:1、土豆切筷子粗细的条;2、水中放盐,土豆放进去煮两三分钟。3、捞出过冷水泡一会。4、两种方案:一,放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二,有冰箱的,放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸。5、七成热油,炸金黄即可。
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香蕉鸡蛋煎饼
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