菠萝果冻 作法 1.先说菠萝糖汁的来历，把切好片的菠萝与糖混合好腌上6小时以上, 腌好的菠萝放在炉上，小火煮1小时左右 2.煮好的菠萝，常温静置一夜，过滤出糖汁 3.菠萝糖汁、鱼胶粉、椰蓉 4.把菠萝糖汁小火煮沸 5.下鱼胶粉 6.把鱼胶粉煮至完全溶化 7.用盘子装起，冷却后放置冰箱 8.一夜后取出，看到没有，是呈镜面的 9.取一盘稍热的水，把装有菠萝果冻的盘子放里面转动一下，脱模取出 10.把果冻切成你喜欢的形状，洒上小许椰蓉（不放也行），即可 小贴士 1.用煮菠萝的糖汁做一个小甜品，就是这个菠萝果冻了，酸甜酸甜的，非常好吃、漂亮，Feeling到夏天的味道了吗？