老王-SK糖王周毅…
2020年12月12日 14:17
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制作慕斯的必备材料以及作用 
1、牛奶：口感更爽口更好吃，也可促使慕斯质地更细致润滑
2、吉利丁：具有强大的吸水特性和凝固功能
3、糖：起到甜味、弹性、保湿、光泽的作用
4、鸡蛋：具有较好的凝聚力及乳化作用，可促成体制稳定，及调节动物胶过于弹性所造成的布丁状
5、淡奶油：一方面可填充慕斯使体积膨大，使慕斯具有良好的弹性特质，另一方面可另慕斯口感更为芬芳爽口

  

制作慕斯的必备材料以及作用 1、牛奶：口感更爽口更好吃，也可促使慕斯质地更细致润滑 2、吉利丁：具有强大的吸水特性和凝固功能 3、糖：起到甜味、弹性、保湿、光泽的作用 4、鸡蛋：具有较好的凝聚力及乳化作用，可促成体制稳定，及调节动物胶过于弹性所造成的布丁状 5、淡奶油：一方面可填充慕斯使体积膨大，使慕斯具有良好的弹性特质，另一方面可另慕斯口感更为芬芳爽口
慕斯法式西点
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制作慕斯的必备材料以及作用 1、牛奶：口感更爽口更好吃，也可促使慕斯质地更细致润滑 2、吉利丁：具有强大的吸水特性和凝固功能 3、糖：起到甜味、弹性、保湿、光泽的作用 4、鸡蛋：具有较好的凝聚力及乳化作用，可促成体制稳定，及调节动物胶过于弹性所造成的布丁状 5、淡奶油：一方面可填充慕斯使体积膨大，使慕斯具有良好的弹性特质，另一方面可另慕斯口感更为芬芳爽口
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制作慕斯的必备材料以及作用 1、牛奶：口感更爽口更好吃，也可促使慕斯质地更细致润滑 2、吉利丁：具有强大的吸水特性和凝固功能 3、糖：起到甜味、弹性、保湿、光泽的作用 4、鸡蛋：具有较好的凝聚力及乳化作用，可促成体制稳定，及调节动物胶过于弹性所造成的布丁状 5、淡奶油：一方面可填充慕斯使体积膨大，使慕斯具有良好的弹性特质，另一方面可另慕斯口感更为芬芳爽口
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