逸霏1208
2014年4月17日 23:55
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#自制美味零食#【咸鲜酥条】TIPS: 1、配方中用到的普通面粉,即使我们家里平时吃的面粉,如馒头粉、富强粉、饺子粉等等都可以制作这款点心。 2、制作油皮面团的时候,不要揉太长时间,揉成均匀光滑的面团就可以进行发酵了。 3、这款酥条只需要进行2次四折哦。 4、麦芽糖很粘,难以称重,取麦芽糖的时候,可以把手指沾点水,直接去挖,麦芽糖就不会粘手了。 5、麦芽糖可以用10克细砂糖代替,但同时要根据需要调整水的用量,揉成软硬适宜的面团即可。 5、冷却后的酥条,请密封保存。

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【芒果酸奶冻芝士】材料:奶油奶酪250克,牛奶100克,酸奶180克,吉利丁片10克,白砂糖60克,消化饼干100克,黄油50克,芒果。步骤:1 将消化饼干用擀面杖压碎;2 黄油隔水融化;3 将融化的黄油加入到压碎的消化饼干中,装入模具,用勺子压紧,放入冰箱冷藏;4 芒果切小粒备用;5 奶酪室温软化后加入白糖搅拌至顺滑无颗粒,分两次倒入酸奶,继续搅拌顺滑;6 吉利丁片用冰水泡软;7 牛奶微波加热10秒,加入泡软的吉利丁片,将牛奶吉利丁溶液慢慢加入到奶酪糊中搅拌顺滑;8 倒入装消化饼干的模具中,放冰箱冷藏4小时以上,表面装饰芒果即可
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