娴娴hz
2014年4月26日 8:19
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【酸菜白肉】

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DIY鱼香茄盒做法:1、蛋清,肉末,葱姜加盐胡椒粉拌均;茄子中间切一刀不断,塞上肉末。2、面粉,水,蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄。3、锅里的油倒出,入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末,盐,白糖,香醋,生抽,香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开。4、入茄盒翻炒,焖三分钟,水淀粉勾芡即可。
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【香辣干锅土豆】(转自:http://www.xiangha.com/caipu/1602335.html)
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桌上那道人气最旺的“饭遭殃”【肉末四季豆】材料:四季豆、红椒 肉末、蒜瓣、老姜、料酒、老抽、白糖、盐、生粉。做法:1、蒜瓣切小颗粒,老姜切末,红椒切小粒。腌肉末:放姜末、少许生粉、一点白糖、少许老抽拌匀待用。四季豆切斜刀。2、锅中放油,下四季豆,放盐,大火不断翻炒,直到四季豆表皮起皱为止,盛出。放腌好的肉末,炒至肉末变色,放蒜粒,红椒粒,稍稍翻炒。倒入四季豆拌炒5-8秒即可出锅。
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