伊藤若冲（1716~1800），日本江户时代著名画家，号斗米庵，据说凡求画者，酬米一斗 。虽是生于京都、锦市场的蔬果盘商之家，但伊藤若冲既无经商才能，也对与客人交际应酬之事感到棘手，因此在他40岁时，他将家业交由弟弟继承，从此退隐，之后就过著他所钟情的绘画人生。