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Roma-Guan
2014年5月5日 12:49
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【荷兰豆炒腊肠】1.荷兰豆洗净去筋,腊肠斜切成薄片,大蒜切成末待用;2.热锅放入大蒜末炒香,然后放入腊肠片炒至弯曲;3.放入荷兰豆翻炒,可以加一点点水,锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟;4.最后放适量盐调味,出锅。
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【石锅拌饭】原料:石锅,白米饭,鸡蛋,韩国红辣椒酱适量(或黄酱和辣酱搅拌).做法:1,将配菜切丝,或热水焯熟,或过热油清炒.2,将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结.3、米饭放入石锅前,在锅底涂层油,再将米饭平铺放入.4,将蛋,菜平铺于米饭上,将石锅放在火上加热,直到听见油热的声响,端下火,拌辣酱食用。
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【素净土豆丝】:1.土豆切丝泡水;2.大葱切段备用;3.热油锅,七分热放入土豆丝翻炒;4.六成熟后放入葱段炒香,加料酒翻炒;5.加盐,出锅。这个是我家的菜谱,不知道别的清炒土豆丝有没有加料酒和葱段的,不过味道还不错,喜欢清淡的应该试一下。
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【消肿健脾薏米红豆粥】1.薏米和红豆各半,洗净浸泡2-3小时;2.薏米和红豆入高压锅,入适量水;3.大火煮开,高压锅上气后关最小火煲20min,关火自然排气即可~PS:如果没时间浸泡,就把煲煮时间延长到30min~此粥可利肠胃、消水肿、补心、健脾胃哦。
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【盐焗手撕鸡】调料:油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖。1)用盐将鸡全身和内笼摸匀,放两片姜片到鸡内笼,调料调匀将鸡腌20分钟;2)电饭锅内放鸡油一片,两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天放入锅,剩余的调料倒到锅里;3)等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可开锅盖了。
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【鸡翅懒人做法—懒出好味道】鸡翅两斤洗干净,放入电饭锅内,倒入可乐一罐和1/3碗酱油,盖上锅盖,按下煮饭开关,等开关自动跳起就好了。
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【十分钟做异域土豆煎蛋饼】1.准备食材。2.土豆去皮切片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用,洋葱切丝,鸡蛋加盐打散。3.平底锅放油烧热,放土豆片煎到边缘微焦。4.倒入洋葱丝煸炒,撒入黑胡椒粒和盐。5.把鸡蛋液倒入锅中,中小火煎2~3分钟。
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【红薯芝士浓汤】材料:红薯300克·芝士50克·牛奶500克·盐3克·白糖10克·胡椒粉3克·罗勒叶几片 做法:1,洗干净红薯,上蒸锅蒸透,大概15分钟左右; 2,捣碎红薯成泥; 再加入芝士、牛奶一起煮沸; 3,边加热边搅动,感觉逐渐细腻就可以了; 4,最后加盐、胡椒粉、罗勒叶调味即可。
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【自制安心油条】1.面粉加水、酵母、泡打粉和成面团醒30min;2.面团表面涂油揉匀,醒发20min,如此三次,再进行发酵;3.发酵好的油面团擀成饼状,切成长方形条状;4.两片叠在一起,用筷子在中间压一下;5.压好后拉住两端抻长,锅中倒油烧热,再放入油条炸至鼓起金黄即成~
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【DIY豆豉蒸排骨】排骨洗净剁小块,加料酒、生抽拌匀腌15分钟;2金针菇切去老根,撕散后在水中浸泡5分钟后洗净;豆豉洗净,红椒切丁,葱切末;金针菇放入盆的底部,再码入排骨,撒上葱白,豆豉及红椒丁;蒸锅中倒入足量水,放入排骨,大火烧开转小火蒸90分钟,撒葱花。
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【DIY广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可
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【荷兰豆炒腊肠】1.荷兰豆洗净去筋,腊肠斜切成薄片,大蒜切成末待用;2.热锅放入大蒜末炒香,然后放入腊肠片炒至弯曲;3.放入荷兰豆翻炒,可以加一点点水,锅内蒸汽会让荷兰豆更快熟;4.最后放适量盐调味,出锅。
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