俄式大列巴：原料：面团：面粉1000克、盐20克、酵母8克、啤酒200克、麦芽糖40克、鲜牛奶300克、清水100克、橄榄油50克；面浆：面粉30克、清水适量。34L烤箱上下火力180度，烤盘置入烤箱内中下层，烘烤60分钟。做法：1、啤酒中倒入麦芽糖，放入微波炉用中火叮一分钟取出；2-3、把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合；4-5、把啤酒晾至摄氏40度以下时倒入酵母；6-7、倒入酵母后充分搅匀使之溶化，搅至无颗粒为好，然后蒙上保鲜膜；8、把烤箱预热到50度，然后再设定在发酵档位上，温度大约在30度左右，把兑入酵母的啤酒和麦芽糖浆放入烤箱，发酵大约6小时即可；

【松露巧克力】材料：65%的黑巧100G;125G糖粉；1勺百利甜酒；50ML鲜奶油；50G无糖可可粉；2个蛋黄；100G室温黄油。做法：1、黑巧隔热水融化，拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油，用力搅拌。 在上面中加入鲜奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒搅拌拌匀。2、在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆，入冰箱冷藏2小时以上。 拿出切小块，整形，滚可可粉（分量外）。

玫瑰酥糕：原料：玫瑰粉40克、熟糯米粉100克、熟面粉100克、糖80克、熟油20克、希杰柚子酱40克、蜂蜜20克、凉开水适量。做法：1、将糯米粉和面粉混合后，放入炒锅炒至微微发黄即可。2、将熟糯米粉、熟面粉和白糖一起倒入碗中，搅拌均匀。3、倒入烧沸后的食用油和蜂蜜，用筷子将其拌匀。4、再倒入少许柚子酱。5、再多次少量的加入适量的凉开水，用手将其揉搓至均匀。（加入水量的多少，以粉不结块且能成型即可）6、将混合好的粉过筛。7、然后将过筛的粉装入模具，上面扣一个盘子。8、反手放置在桌上，按压成块即可。

【香橙猪扒】材料：猪里脊肉500克（切成四大片），橙子1个，蜂蜜1小匙，姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉少许。做法：1、将切好的猪扒抹干表面水分，用刀背稍微拍松（最好能拍断筋络），加入姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分钟。2、橙子剥皮，皮切丝用开水泡5分钟，一半果肉榨汁一半果肉切丁备用。3、平底锅里放油（比平时做菜要多放一点），将腌好的猪扒放入锅里煎至两面金黄色至熟，摆入盘中。 4、锅里放少许油，倒入橙汁、橙皮丝、橙肉、蜂蜜、1小匙味极鲜酱油，翻炒片刻，用1匙生粉兑5小匙水倒入锅里勾出薄芡，将芡汁浇在猪扒上即可。

【黑枣酒】材料：200g黑枣；一汤匙大约30g冰糖；200g上等黄酒。做法：1黑枣洗净晾干，放入容器内； 加入冰糖；2、倒入花雕酒； 盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚。

梨藕汁： 1、梨去皮去核，切小块。藕去皮切小块（处理藕的时候动作要快，否则藕会发黑，或者切好泡在滴了白醋的水里，可以有效避免藕发黑）； 2、处理好的梨和藕放入榨汁机，倒入100ml纯净水（不放水太干，很难打），搅打细腻； 3、搅打好梨藕汁用纱布或者筛网过滤（用纱布效果会比较好，可以包起来挤出汁，我手边没纱布，所以用了筛网）。

【无锡排骨】食谱用料：小排,葱段,姜片,八角,花椒,黄酒,酱油,糖,盐。做法：1、小排两斤(两人份),排骨洗净,放在高压锅内,凉水刚没过排骨即可,然后大火开锅,撇掉脏沫子.记住要撇干净哦. 无锡排骨2、放葱段两段,姜片若干(多些),八角两个,花椒十来粒(我放的有些多了),然后倒黄酒,不要料酒,料酒味道不好,如果没有黄酒,可以倒红酒,我今天倒的就是红酒(多些).最后倒酱油上色。3高压锅上阀,小火压15分钟.4开盖,放白糖若干,可根据自己口味,再放盐,小火收汁,装盘即可.成品排骨红亮,汤汁裹在排骨上,非常有食欲。

【桂花金橘酱】材料：金橘1斤，白砂糖40克，冰糖50克，麦芽糖15克，柠檬汁5克，干桂花5克，200ML清水。做法： 1、将金橘洗干净、用盐水浸泡15分钟、再次洗干净、用刀切开、刮去籽、装入大盆中、撒上白砂糖、拌匀、盖上保鲜膜、放入冰箱冷藏保鲜处腌制1-2天； 2、将腌好的金橘倒入搅拌机中，加入200ML清水，搅拌成浆； 3、将金橘浆倒入锅中、用大火煮开、加入冰糖、一直用小火、煮至冰糖融化、水份减少、继续煮； 4、边煮边搅拌、大概20分钟左右、开始变得浓稠、继续小火煮、用铲子勤搅动。感觉非常稠了加入干桂花搅拌着煮。再熬5分钟左右，特别浓稠的样子，加入麦芽糖，搅拌均匀，一分钟后关火，

【红枣酱】材料：20颗大红枣；15克麦芽糖；5克柠檬汁；120ML清水。做法：1将红枣清洗干净，用剪刀剪开，挑出核，泡入水中，浸泡半个小时； 将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆；2将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，发现变得浓稠时候，用铲子边搅拌边熬； 变得非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀； 关火，彻底冷怯后装入消毒过的干净的玻璃瓶中，尽快食用，每次不要超过1大勺用量。

秋梨膏： 原料：秋梨、蜂蜜、贝母、茯苓、砂糖、燕窝。步骤：将秋梨洗净，榨干梨汁并在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母、茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。

富贵红烧肉：原料：主料：五花肉300g、鹌鹑蛋10个。 富贵红烧肉配料：姜1块、葱1截、八角2个、香叶2片。调料：红烧酱油2大勺、糖1小勺。准备：五花肉洗净、切块，鹌鹑蛋煮熟、剥皮，姜切片，葱切段；做法1、锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉；2、煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油；3、翻炒均匀，加入糖；炒至糖融化，且均匀包裹肉块；4、将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉；5、大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时；6、放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。

蓝莓海绵蛋糕：原料：鸡蛋5个、低粉100克、牛奶30克、玉米油30克、白砂糖50克、蓝莓干30克。（此份量可做一个8寸圆模）做法：1、鸡蛋5个加入白糖放盆里，坐在一个有温水的容器里打发；2、打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡，光滑细腻。3、倒入过筛好的面粉，搅拌均匀；4、油和水混合好。放入一部份蛋糊混合均匀，再放回原来的蛋糊中混合均匀；5、倒入模具中；6、表面洒上蓝莓干； 烤箱175度预热，上下火中层30分钟左右.

孜然培根豆皮卷：原料：培根1袋（220克）、豆皮（千张）1张、红椒半个、豆角4条、金针菇4两、孜然粉、香茅粉、盐、油。豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净，豆角、红椒切成丝待用；锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水（豆角焯水的时间要长一些）； 然后把焯过水的菜过冷河；沥干水份待用； 把豆皮切成和培根相同的大小； 培根中间切开分成两段；把豆皮放在培根上面，再放上金针菇、红椒和豆角； 撒上少量的香茅粉（口味重的可撒入少量的盐）； 卷起接口处用牙签固定；

咖喱奶酪番茄盅：原料：大型番茄1个、米饭1小碗、葡萄干1小把、大杏仁10颗、马苏里拉奶酪15g、块状咖喱2块。做法：1、块状咖喱加入2大勺温水，调和均匀，作为咖喱酱待用；2、平底锅中放入少许油，将米饭放入炒散；3、倒入咖喱酱；4、迅速翻炒均匀，使米粒被包裹均匀包裹；5、炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干，切成丁的奶酪和大杏仁，搅拌均匀；6、将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅，盖上盖子，放入190度预热的烤箱中层，上下火烤8分钟左右即可。

面包炸虾：材料:虾仁200克，熟火腿末1大匙，鸡蛋清1个，咸面包1块调味料甜面酱、花椒盐适量，味精1小匙。做法:1、将面包碎切成渣，加虾仁捣成的浆用力和匀，加入鸡蛋清、味精搅拌成虾泥，然后将火腿末和在里面。2、炒锅在中火上烧热，下油，烧至四成热，将虾泥捏成小圆柱状放入油锅，小火上炸2分钟；待虾泥炸成玉白色时，转旺火再炸。3、炸至呈金色时捞出装盘即成。用花椒盐、甜面酱蘸食。

紫薯奶酪饼：原料：紫薯、糯米粉、面粉、奶酪、芝麻、水。做法：1、紫薯去皮切块蒸熟（微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以）；2、加适量水用勺子压成紫薯泥，或者装保鲜袋里用擀面杖擀成泥；3、加入糯米粉和面粉，喜欢吃甜的可以再加些糖（糯米粉比面粉多一点）；4、和成面团；5、分成一个个小面团，压扁包上奶酪；6、包圆，粘上芝麻；7、平底锅倒少许油，小火煎熟即可。

奶酪鲜虾吉士：原料：全麦面包、圣女果、奶酪、鲜虾、苦菊。做法：1、将圣女果切成小丁。2、苦菊洗净撕成小朵。3、面包去边，切成长方形。4、鲜虾洗净去虾头虾线。5、将面包上放上鲜虾圣女果粒码放好。6、挤上奶酪放入烤箱，提前预热热，上下火提前预热180°烤5-8分钟即可。7、奶酪被烤的半化未全化，那种半融的口感将奶酪的香醇全部吊出来了

圣诞帽巧克力蛋糕

奶油泡芙：原料：低筋面粉100克、水170克、黄油80克、糖1勺、盐少许、土鸡蛋3个半左右。做法：1、水、盐、糖、黄油一起放入锅里；2、中火加热并搅拌至煮沸；3、转小火，筛入低粉，用勺子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起不粘锅后关火，继续搅拌使面糊散热至不烫手；4、分三次逐步加入鸡蛋，边加鸡蛋边搅拌；5、加鸡蛋的时候注意随时用勺子挑起鸡蛋糊，呈倒三角的时候就不用再继续加鸡蛋了；6、用花嘴挤到垫锡纸的烤盘上，距离间隔开一点，烤箱中层，上下火，210度烤焙10-15分钟，再180度，烤25分钟左右，直到泡芙表面黄褐色；7、淡奶油加糖打至干

西式土豆浓汤：原料：土豆、培根、洋葱、牛奶、黄油、盐、黑胡椒。做法：1、土豆去皮切小块，洋葱切丝，培根切碎。2、锅内放油，小火加热至融化。3、放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝软。4、放入土豆块，翻炒一会，加入适量清水，没过土豆块就行，水不可放得太多哈。5、煮土豆时把培根切碎，用另一锅煎一下培根，不用放油，小火慢慢煎至焦黄。6、土豆和洋葱丝煮好后，把土豆和洋葱丝放入料理机打成泥，可以放一些煮土豆的汤，如果感觉还是比较粘，就可以适量放些牛奶来搅拌，土豆泥要保持浓浓的，稀了就不好喝了。7、把土豆泥放入锅内，加适量牛奶煮开，放入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可，喝的时候放煎好的培根碎，非常非常香哈。

俄式大列巴：原料：面团：面粉1000克、盐20克、酵母8克、啤酒200克、麦芽糖40克、鲜牛奶300克、清水100克、橄榄油50克；面浆：面粉30克、清水适量。34L烤箱上下火力180度，烤盘置入烤箱内中下层，烘烤60分钟。做法：1、啤酒中倒入麦芽糖，放入微波炉用中火叮一分钟取出；2-3、把取出的啤酒用勺搅匀，使糖浆和酒充分的融合；4-5、把啤酒晾至摄氏40度以下时倒入酵母；6-7、倒入酵母后充分搅匀使之溶化，搅至无颗粒为好，然后蒙上保鲜膜；8、把烤箱预热到50度，然后再设定在发酵档位上，温度大约在30度左右，把兑入酵母的啤酒和麦芽糖浆放入烤箱，发酵大约6小时即可；

芝加哥牛排：原料：安格斯牛排、cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排调料、黄油、洋葱、小番茄、生菜、鸡蛋。做法：1、材料：安格斯牛排、cook100酷克壹佰芝加哥精品牛排调料、黄油、洋葱、小番茄、生菜、鸡蛋；2、牛排双面抹上cook100酷克壹佰芝加哥牛排调料，腌约15分钟；3、平底锅放入黄油；4、黄油溶化后放入牛排，大火煎约1、2分钟即可；5、牛排盛出后，加入洋葱利用锅中余油翻炒熟即可。然后配上蔬菜摆盘，美味就是这么简单哦。

牛肉酱焗意大利千层面：原料：意大利千层面3片、牛肉酱适量、切达奶酪2-3片、马苏里拉奶酪50g、干罗勒少许。做法1、锅里烧水，水开后放入少许盐和橄榄油，放入面片煮8-10分钟约8成熟。捞出浸泡凉水中；2、取一合适容器，先放一层牛肉酱，铺一层面片和奶酪片，再抹一层牛肉酱（我用的方形搪瓷小碗，把千层面片一切为二放入正好，如果是需要当做便当带午餐用微波炉加热的话，请用玻璃容器。）； 3、继续铺面片和奶酪片，直到顶部。我一共铺了6层，奶酪只放了2片，喜欢奶酪的可以多放。最后抹好酱，撒少许罗勒，最上面铺上马苏里拉奶酪。烤箱预热200度，中层，上下火，15分钟。或者根据自己喜欢的程度

印度风味咖喱鸡：鸡翅500克、洋葱1个、土豆1个、番茄酱3汤勺、鸡汤400毫升、印度咖喱酱1袋。1、鸡翅处理干净，用凉水浸泡。土豆去皮切滚刀块，洋葱切片备用；2、鸡翅从中间剁开，一分为二；3、锅中倒入少许油，倒入一袋的咖喱酱炒香；4、放入洋葱炒香锅底；5、放入鸡翅同炒至上色；6、最后放入土豆一起翻炒；7、加入鸡汤，没过鸡翅。没有鸡汤可以用清水代替，也可以换成椰浆；8、为了使咖喱风味更佳浓郁，再加入3汤勺的番茄酱，没有可以省略；9、大火烧开，微炖片刻；10、盖上锅盖，转小火焖煮30分钟左右；11、中间无需放盐，如果你用的咖喱酱没有咸味，可以用盐调味；12、见汤汁变少，鸡肉软烂，打开盖子大火收

咖喱鸡肉焗饭：鸡腿一只、洋葱30克、米饭一碗、马苏里拉奶酪100克。咖喱调料一包（内有土豆，胡萝卜等）、咖喱块10克1、鸡腿一根洗净。2、将鸡腿去骨。3、鸡肉切成丁。4、洋葱切丁，锅中放油，油热后，将洋葱爆香。5、再倒入鸡肉丁。6、倒入咖喱调料包。7、再倒入米饭。8、加入少量咖喱块翻炒均匀后9、马苏里拉奶酪切成条。10、米饭装入烤碗中。11、马苏里拉奶酪放在烤盘上，烤箱210度预热，中层，烤至上色即可。