针织美味

【上海菜饭】原料： 大米 青菜。配料： 姜末。调料： 油 盐 鸡精。做法：1，大米淘洗干净备用。 2，青菜洗净切碎备用。 3，米饭比平时做饭，要水少很多，平时做饭，要到手指关节的一半，做菜饭刚刚淹没米就好了。 4，锅里放油，炒一下姜末。 5，放入蔬菜炒均，都沾上油了即可，不要炒熟炒老了。调入一茶匙盐。半茶匙鸡精。 6，米饭跳过来立刻打开，把蔬菜拌进去，盖上焖八分钟，即可。

材料 包菜 老姜 培根 盐 作法 1.包菜洗净; 2.用手撕成一片片，梗跟叶子分开; 3.培根也用手撕成片; 4.切两片姜片; 5.锅中放适量油，爆下姜片; <br />6.下培根片; <br />7.拌炒出油; <br />8.培根可以盛起来，也可以弄到锅子的一边，下菜梗，将菜梗炒软; <br />9.下菜叶拌炒; <br />10.放适量盐调味即可。

材料 猪小排 350克 豆鼓 1大勺 香葱 1棵 蒜头 3瓣 酱油 1大勺 盐 1/4小勺 胡椒粉 少许 土豆 1个 小红尖椒 2个 姜 2片 <br />腌料：料酒 1大勺 <br />蚝油 1大勺 <br />糖 1/2小勺 <br />淀粉 1小勺作法1.豆鼓用冷水泡5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料混合拌匀；2.猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味；3.土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部；4.腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30-40分钟即可。

浪漫玫瑰小花卷 做法：1.备齐所需材料2.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵3.面团发酵至两倍大时取出4.重新排气、揉圆，松弛5分钟5.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂6.面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐7.从下向上卷，将6个面剂卷在一起8.从中间切开，一分为二9.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形10.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅

草莓巧克力做法 1.草莓洗净，用纸巾吸干水分，将牙签插在底部 2.装饰糖放在小碟子里备用 3.巧克力隔热水融化 <br /> <br />4.草莓蘸取巧克力，撒上装饰糖即可

奶油蛋糕 音符

米酒三色汤圆做法：1.紫薯、南瓜分别去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加热3分钟，取出后分别压成泥；2.糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团；3.取一个小面团，放入沸水中煮至浮起； 4.将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团； 5.其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成面团； 6.三个面团分别搓成细条状，拧在一起； 7.分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆； 8.米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。

红豆杏仁糕做法：1.红豆放入模具中，我用的是果冻模具，如果没有的，可以直接放保鲜盒里哦2.杏仁露放小锅内，加白糖和鱼胶粉，小火加热，不停的搅拌至糖溶化 <br />3.把放凉的杏仁露倒入放有红豆的模具中，放冰箱冷藏至硬即可

餐桌上的小亮点 『印花卤蛋』做法：1.煮好的蛋去壳2.把叶子贴在蛋上3.用纱布包起，绑紧 <br /> <br />4.都做好后，开始卤蛋就行了，要用深色酱油

[酸甜胭脂藕]做法：1.紫甘蓝洗净、切小片。2.放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。3.超市买的藕，用清水洗干净切片。（我买的是现成处理好的，不用再用开水焯了，如果是带皮生的藕节还得削皮，切片，用开水焯一下） <br /> <br />4.拿一个容器，放蜂蜜。 <br /> <br />5.紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。 <br /> <br />6.把藕片放入浸泡。 <br /> <br />7.盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即可。

糖油果子做法：糯米粉加水揉成团，干湿合适，揉成小圆球备用。炒锅烧热入油，小火，油温六十度差不多就可以把红糖块倒入熬煮。 红糖熬化，出现糖泡的时候就可以把汤圆丸子放进去慢慢炸了。一定是小火哦，上色成金黄色就可以捞出来了。 沾上白芝麻，即可上桌。

孜然培根豆皮卷豆皮、豆角、金针菇、红椒洗净，豆角、红椒切成丝待用；锅下水烧开后，放入少量盐，然后把豆皮、豆角和红椒放入焯水（豆角焯水的时间要长一些）；然后把焯过水的菜过冷河； 沥干水份待用； 把豆皮切成和培根相同的大小； 培根中间切开分成两段；把豆皮放在培根上面，再放上金针菇、红椒和豆角； 撒上少量的香茅粉（口味重的可撒入少量的盐）； 卷起接口处用牙签固定；

葵籽南瓜饼 1.南瓜去皮切块，用微波炉高火转熟，也可以用蒸锅大火蒸，不过这样会有比较多的水2.熟南瓜块倒入盆中，趁热捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀，不喜欢甜的可以不加，南瓜本身就比较甜了3.南瓜泥放凉后，一点一点加入糯米粉，无需加水，直到成南瓜面团，以不沾手为准4.把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，可以用小模具在面团上随意做成心形，花形，我为了省事直接按成圆形的了5.把南瓜饼坯放入盛有葵花籽的碗中打个滚，让两面粘上葵花籽6.锅内放适量植物油，加热到五成热时，将南瓜饼放入，南瓜饼变成金黄浮起来时即已熟了

乳酪鸡腿卷做法：1、将鸡腿剔除骨头(有些超市也有已经去除了骨头的鸡腿出售)，皮朝下放在案板上摊平。2、在鸡腿上均匀的撒上盐与黑胡椒粉。3、铺上两片乳酪片，在乳酪片上放上香芹。4、将鸡腿如图所示由下至上卷起来。尽量卷紧。5、把卷好的鸡腿用锡纸包好，拧成糖果形状。把包好的鸡腿放进预热好200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟。6、烤好的鸡腿取出来，烤箱温度调高至220度。打开锡纸包，此时鸡腿已经定型，锡纸内会有较多的油脂渗出。将鸡腿拿起来，放在一张新的干净的锡纸上(或者直接放在烤盘上)，重新放入烤箱，用220度烤10分钟左右，直到表面变得焦金黄色即可取出，稍微冷却后，切成小片摆盘上桌。

针织汉堡

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