巧克力百利甜酒松露蛋糕材料：牛奶巧克力120克、奶油奶酪100克、淡奶油100克、百利甜酒60克、可可粉少许、巧克力碎随意做法：1、巧克力切碎并隔水加热融化；奶油奶酪隔水加热搅拌至顺滑，与巧克力和一半百利甜酒混合搅拌至丝滑柔顺，倒入模具放进冰箱冷藏6小时或过夜；2、淡奶油打发至六分左右，加入剩余的百利甜酒，继续打发至想要软硬度；取出蛋糕，搓一些巧克力碎末，用百利甜奶油做顶部装饰，撒上可可粉即可。PS：蛋糕体偏软身，但还是有质感的；脱模、切开都不用那么小心，甚至随意挖一勺都可以；巧克力碎用好时的曲奇奶香白巧克力，装饰用的百利甜奶油没有加糖，目的是想调节蛋糕的甜度；醇厚的威士忌香气，让人很难抗拒。