咖啡的渊源可以一直上溯到久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。

布拉格的斯拉维亚咖啡馆(Café Slavia),自1863 年创立以来，斯拉维亚咖啡馆一直是捷克首都最受欢迎的餐馆和咖啡馆之一。因其坐落于国家剧院的对面，而深受布拉格各大表演艺术团体的青睐。曾经光临过此店的有弗兰兹•卡夫卡(Franz Kafka)、赖内•马利亚•里尔克(Rainer Maria Rilke)以及 1984 年的诺贝尔奖得主雅罗斯拉夫•塞弗尔特(Jaroslav Seifert)等著名作家，以及斯美塔那(Smetana)、德沃夏克(Dvorak)等知名作曲家。

布达佩斯的纽约咖啡馆，这家具有装饰艺术风格的咖啡馆堪称当地的一大瑰宝，坐落于布拉格火药塔(Powder Tower)附近的市政厅(众议院)地下层。此地紧邻多个博物馆、各式餐馆以及斯美塔那音乐厅(Smetana Hall)，1918年10月28日捷克在此音乐厅宣布独立并通过了国家的首部法令。

布达佩斯的纽约咖啡馆(Café NewYork),在十九世纪末与二十世纪初，布达佩斯共拥有 500 多家咖啡馆，其中便包括最早创建于 1894 年的匈牙利首都最古老的纽约咖啡馆。与大多数的咖啡馆一样，纽约咖啡馆也未能逃脱第二次世界大战中被毁的命运。然而 2006 年 5 月，重建的咖啡馆以其漂亮的画廊、精美的球灯和天花板壁画而向世人再现了其当年的辉煌。

维也纳的哈维卡咖啡馆(Café Hawelka),哈维卡咖啡馆是目前仅存的几家传统中欧风格的咖啡馆之一。经常光顾此地的作家和艺术家包括弗里登斯赖希•洪德特瓦瑟尔(Friedensreich Hundertwasser)、恩斯特•富克斯(ErnstFuchs)、赫尔穆特•夸尔廷格(Helmut Qualtinger)、奥斯卡•威内尔(Oskar Werner)、尼古劳斯•哈农库特(Nikolaus Harnoncourt)、格奥尔格•丹茨尔(Georg Danzer)和安德烈•海勒(André Heller)。咖啡馆位居维也纳市中心，拥有浓郁的艺术氛围，深受游客和当地居民的喜爱。

罗马的希腊咖啡馆(Caffè Greco)歌德(Goethe)、瓦格纳(Wagner)、门德尔松(Mendelssohn)、司汤达(Stendhal)、李斯特(Liszt)以及卡萨诺瓦(Casanova)……如此强大的名人阵容自然令赫赫有名的希腊咖啡馆倍感自豪。坐落于距西班牙台阶(Spanish Steps)仅数步之遥的希腊咖啡馆最早创立于 1760 年。当歌德于 1786 年穿越意大利来到此地时，便深深地喜欢上了此处的咖啡与独有的氛围，并在此找到了其多部经典名作的创意灵感。

柏林的爱因斯坦咖啡馆(Café Einstein)，爱因斯坦咖啡馆在柏林人眼中享有崇高地位。其建筑的前身是一栋曾经作为娱乐场使用的别墅，经过重新装修的咖啡馆具有浓郁的维也纳传统咖啡馆的风格，并于1996年重新向世人开放。

第一家咖啡馆在欧洲大陆出现开始，“在咖啡馆见面”成为欧洲人流行三百余年的社交方式。家与办公室之外就是咖啡馆，可以称得上是人生的第三大重要领地。

咖啡的渊源可以一直上溯到久远的非洲和阿拉伯古文化的话，那么今天人们印象中的咖啡馆则是一种纯粹的欧洲文化，更准确地说它甚至还是欧洲近代文明的一个摇篮和历史见证。