lemon笑容不结冰
2014年8月19日 10:23
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【原汁白蛤】做法:1)白蛤洗净控净水分。2)拣出个别开口而不能自己合上死的白蛤扔掉。3)大葱、生姜切片。4)起油锅,爆香葱姜。5)锅内放入适量的水,加料酒、盐大火煮开。6)放入白蛤。7)放入现磨胡椒粉。8)煮至白蛤蜊全部开口即可关火,撒少许葱末即可。
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【芋头蒸腊肉】 原料: 腊肉一块 芋头一个 香葱两根 一品鲜酱油适量 做法: 1.将腊肉洗净,用刷子刷去浮尘。 2.将腊肉切片。 3.锅内烧开水,将腊肉放入锅中焯水。 4.芋头去皮洗净。 5.将芋头切片。 6.用芋头夹住腊肉,摆入碗中。(如果腊肉偏淡可以浇上适量酱油) 7.锅内烧水,将香葱切成葱花。 8.水开后将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。 9.关火,在腊肉上撒上葱花,盖上盖子虚蒸一分钟即可。
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【南瓜饼】做法:1.南瓜上锅蒸烂,捣成泥;2.加入糯米粉200g,吉士粉一小匙,蜂蜜一小匙和适量白糖,可根据口味自己调节,混合揉成面团;3.把面团搓成长条,切成若干小段,揉成圆形,用刀划上印成南瓜的形状,滚上面包糠;4.锅烧热放油,油五成热时放入小南瓜,炸至金黄即可。
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【超级下饭湖南蛋】1.豆豉用清水浸泡十分钟;2.葱、蒜、辣椒分别切碎;3.泡软的豆豉洗净待用; 4.煮好的鸡蛋浸入冷水中降温;5.降温后的白水蛋剥壳、切片;6.锅烧热放油,油热后放入蒜、辣椒碎爆香;7.闻到香味后放入豆豉;8.再加入葱碎翻炒半分钟;9.放入白水蛋,晃动锅使蛋均匀裹油;10.加少许盐,翻炒均匀即可。
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