茶油芥糟海螺片

香港较为高级的中式食肆之中，能让人一而再再而三的光顾，应该就只有由梁辉雄师傅主理位于尖东海景嘉福酒店的海景轩了。——招牌菜：龙皇白玉卷

香港较为高级的中式食肆之中，能让人一而再再而三的光顾，应该就只有由梁辉雄师傅主理位于尖东海景嘉福酒店的海景轩了。——招牌菜：榄菜玉珠

日式大根烧 做法 1.白萝卜去皮，切成圆形厚片。 2.锅里煮开水，放入白萝卜和蔬菜汤包 ( 可用味噌，鸡粉或鸡汤代替 )，用中小火煮至软身。 3.白萝卜捞出沥乾备用。 4.白萝卜两面沾上酱油，用中大火煎至焦香，再撒上葱花 , 完成！

【双味风琴烤土豆】主料：土豆；培根；配料：色拉油；盐；新奥尔良烤翅腌料；咖哩粉；鸡精。做法：1 土豆去皮冼净2 用刀在土豆上每隔4mm切一刀，注意底部不要切断3 将切好的土豆用锡纸包好，入烤箱220度，上下火，中层，烤制40-50分钟4 烤土豆的时候，将培根切成5CM左右的片，将30克COOK100新奥尔良烤翅腌料兑入40克水搅拌均匀，然后将培根放入腌料汁中拌匀，腌制5-10分钟5 40-50分钟后，将烤好的土豆取出，撕掉锡纸，将腌好的培根一片一片的夹入土豆的缝隙中，然后用刷子将咖哩味汁均匀的刷在土豆表面，再次放入烤箱，这一次不用锡纸，220度，20分钟即可。

【美式烤肋排】1）将肋排切成7厘米长的小段，洗净沥干；2）汉斯意面酱，汉斯烧烤酱、姜片与肋排拌匀，放冰箱腌一晚；3）烤盘铺上锡纸，肋排剔除姜片并均匀刷上一层蜂蜜后送入烤箱；4） 烤架放中层，先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可了解全球经典美食就关注@各国美食学起来YOU

【腌烤春鸡】材料：春鸡450克、初榨橄榄油10克、月桂叶、百里香1克、鼠尾草1克、柠檬片5片、蒜头10克、黑胡椒5克、红尖椒3克、甜红椒酱适量 做法： 1.将柠檬薄片、月桂叶、蒜头碎、百里香、鼠尾草、红尖椒和橄榄油混合成为腌制酱料。 2.鸡放入容器内与腌料混合后放入冰箱腌制24小时，直到完全吃透腌料。 3.把鸡皮向下用平底锅煎熟。 4.最后上盘搭配甜红椒酱即可。

【蒜蓉粉丝娃娃菜】材料：娃娃菜一棵、蒜一头、耗油、海鲜酱油、水、蒸鱼豉油、粉丝、小香葱。做法：1.娃娃菜清洗，切成四瓣，炒水，取出装盘。2.粉丝泡水，切段，摆在娃娃菜下。3.蒜切成蓉，热锅凉油，下蒜蓉，小火炸成金黄色，加海鲜酱油，耗油，少许水，快炒出锅，均匀倒在菜上，在菜周围在淋些蒸鱼豉油。4.蒸锅开锅放入盘子，大火蒸十五分钟，取出。5.小香葱切碎，撒在菜上，锅做点油，油热淋在香葱上即可。小贴士：蒜蓉越多越好吃。

【圆笼芋头蒸肉】做法：1.把五花肉清洗干净，切成块。2.在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐，搅拌均匀后，放置1个小时。3.香芋切成大块放在蒸笼里。4.腌制好的肉放在芋头片上面。5.蒸锅内水烧开后放入圆笼，大火蒸40分钟;起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。

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