【油煎茄子】1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。 2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。 3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食~

【DIY鱼香茄子】1.将茄子去皮、去蒂，切成小块，葱、姜、蒜均切成末； 2.将酱油、醋、糖、料酒、淀粉、味精、葱、姜、蒜放入碗中，调成汁； 3.炒锅内放入油烧热后放入茄块、豆瓣辣酱，不停地煸炒，待茄块炒软且成熟后，放入碗汁，迅速翻炒使汁挂匀后出锅即可。

#荷其爽解酒煲粥#香菇鸡肉粥

【番茄烧茄子】原料:圆茄子1个,番茄2个,大蒜5瓣; 调料:白糖15ml,生抽15ml,醋10ml,老抽5ml,淀粉5ml,盐3g; 做法:1.番茄切块,大蒜切片备用,将所有调料混合制成调料汁;2.锅中热油,放入茄子块煎软盛出;3.将蒜片炒香,放入番茄块翻炒至出汤成酱状;4.倒入茄子与调料汁,以大火烧约2分钟入味即可~超级下饭哦~

油泼辣子 原料辣椒干10克,花椒1克,白芝麻5克,熟花生碎5克,油100ml,醋两滴,盐1克做法1,将辣椒干用剪刀剪成断,加入花椒用搅拌机压成末状放在一个容器里(不要用塑料的哈.那个一烫就软了.最好用家里的碗就行了)2,在上面倒入白芝麻和熟花生碎,盐1克,搅拌好(脱皮白芝麻呆会热油倒上去自己就熟了)3,锅中放油,将油烧热4,可以用筷子测试一下油温,当油温上升,空气中全是油烟时关火.(记得用抽油烟机啊)5,倒在准备好的辣椒末上(这时,便会发出很大的声响,香味便随之漫散开来,久久不能离去,油上面全是小泡泡)6,再淋上两滴醋搞定.(放醋是关键啊,可提味的)

【酸菜肥牛金针】酸菜洗净后切小段；金针菇洗净后，去根；热锅入油，放入适量郫县豆瓣，炒出红油；加入酸菜煸炒；加水煮沸后放入金针菇；再次煮开后，加入肥牛片；待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅；

【凉拌土豆丝】1土豆去皮洗净刨成丝，蒜、姜剁成泥，葱、香菜切末待用；2锅下水烧开，把土豆放入焯水（不要煮太久了，太久就不脆了），迅速过冷河，沥干水份，调入蒜姜泥、葱、香菜末、辣椒油、花椒油、芝麻油、酱油、陈醋、少量盐和鸡精，拌匀即可~

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10分钟早餐DIY——黑芝麻鸡蛋饼～

【电饭锅懒人煎饺 】 用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，做法： 1、电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。2、均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水，清水没过饺子的一半，盖上锅盖；3、按下煮饭开关，就等开关自动跳起

【油煎茄子】1.面粉里加入水，调成比较稠的糊糊，然后加入蛋液，调成比较稀的糊糊，根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片。 2.茄子蘸一层面糊，放入提前热油的煎锅里，小火煎至金黄后翻面，煎至两面都金黄即可出锅。 3.蒜制成泥，加醋和香油，辣椒油调成蒜泥汁，吃时蘸食~