酸奶慕斯 1. 奶油奶酪室温软化,或者微波加热30秒至软。黄油隔水加热至融化,或者低温微波融化。消化饼干放入密封袋中,用擀面杖碾碎。 2. 把融化的黄油与碾碎的消化饼干碎混合搅拌只湿软。 3. 模具慕斯圈底部包裹上锡纸,且放在一个底托上。 4. 把拌好的消化饼碎倒入慕斯圈中,用擀面杖压实压平。 5. 奶油奶酪加60g的糖,用蛋抽搅拌顺滑。 6. 加入酸奶继续拌匀。 7. 再加入牛奶混合均匀。 8. 鲜奶油分次加入10g的白砂糖,打至纹路清晰,出现小弯钩,且流动的状态。 9. 打发的鲜奶油和乳酪糊混合。 10. 用刮刀翻拌均匀,成光泽慕斯糊。 11. 吉利丁粉,用冰水浸泡,静置片刻,不要搅拌。
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酸梅汤起源于北京,最早乃是清宫御膳房为皇室制作的保健饮料,但很快就在民间广布流传。正宗的老北京酸梅汤以干乌梅为原料,配以山楂、甘草、陈皮、冰糖,用砂锅或不锈钢锅(忌用铁锅)熬煮滤汁,可加玫瑰或桂花调味。酸梅汤可健胃消食,提神解乏,醒酒止晕眩。http://t.cn/zODN3Me
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Lohasly乐活良品
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【干煸四季豆】1、四季豆500克,摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;2、锅中留1大匙油,将100克猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
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dianahon90
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