日式荞麦凉面

四川凉面

酸辣凉面

鸡汁凉拌面

榨菜洋葱油拌面

意大利白酒鲜虾面原料：Fettuccine（意大利宽面）半磅/225克，无壳鲜虾10只，番茄2颗，芝麻叶1把 配料：蒜瓣3颗，番茄膏1小匙，青柠檬半颗，干白葡萄酒1杯，盐和胡椒适量，橄榄油适量，帕马森芝士（Parmesan）少许 做法：起锅煮上一锅水，番茄上切十字，蒜切细末备用； 另起一只煎锅，中火，下橄榄油，放入虾煎至大半熟后取出备用； 水开后，番茄放进去烫几秒钟取出，去皮，去籽，切小丁或末； 水里撒一把盐，放入面条，中高火煮8-10分钟； 同时煎锅里放下蒜末爆香，然后放入番茄丁和番茄膏，加盐和胡椒； 倒入白葡萄酒微煮几分钟，挤入半颗青柠檬汁； 面煮好后捞出放入煎锅中，

黑米酸辣凉面{减肥瘦身 “三高”调养} 原料：黑米面条；黄瓜；胡萝卜；青红辣椒；香菜；花生米； 1、黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。 2、醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油拌匀，加入切碎的辣椒香菜。 3、炒花生米。热锅凉油，放入花生米小火炒至酥脆。晾凉后用蒜臼子捣碎。 4、锅里烧开水，煮面。面煮好后捞出过凉，加入黄瓜胡萝卜丝，加入调料汁，加入花生碎，拌匀即可。

【时蔬焗意面】1.意面煮后捞出备用 2.炒时蔬 3.待时蔬半熟放香肠翻炒一会放意面 4.炒匀放适量番茄酱加盐调咸淡，起锅前放黑胡椒 5.烤箱350华氏度或者200摄氏度预热5分钟 6.在面上铺好芝士并在芝士上均匀的喷点油 7.放入烤箱烤10分钟～15分钟就好了。

黑米面条

【心想事成】 1.杏仁洗净，取一半的杏仁切碎。 2.锅中烧开水，待水沸腾后下入面条，面条沸腾后即可关火，将面条盛入过冷水中备用。 3.将橙子去皮切碎后放入锅中，加适量水，加入白糖，煮开后改小火煮15分钟左右。 4.下入煮至八成熟的面条，煮开即可，将煮好的面条盛入盘中摆好造型，撒上杏仁。 （via:含雪玫瑰）

【鲜虾番茄鸡蛋面】 1.葱姜切碎，大虾去壳，留一部分虾尾，划开虾背，去掉泥线。 2.油菜洗净，鸡蛋打散备用，西红柿用开水烫一下，去皮，切成小块。 3.锅中倒入油，放入虾壳，用小火炸出虾油，然后捞出，放入葱姜爆锅。 4.加入番茄，压碎，用中小火熬一会，加入适量水，烧开，放入面条，虾。 5.虾变色后加入油菜，最后加入鸡蛋打散 出锅前放入盐，香油即可。 （via:Shiny3546）

【海米鸡蛋卤面】 1.准备面条，海米，鸡蛋，韭菜，生抽，香油，鸡精，盐，醋。 2.韭菜切段，海米冲洗后用鸡蛋液泡软，热油锅滑炒海米鸡蛋液，加入清汤。 3.另外起锅煮面。 4.将清汤鸡蛋中加入盐、生抽、香油、鸡精和少许醋。 5.关火前两分钟加入韭菜段，烫熟韭菜。 6.面煮好后，将卤汤浇到面上即可。 （via:蜜糖厨房）

【西红柿鸡蛋面】准备材料：面条，西红柿，鸡蛋，丝瓜，盐，香油，生抽，油。 1.西红柿去皮切块，丝瓜去皮切块，鸡蛋打散。 2.炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液划散。 3.鸡蛋凝固后推一边，下入切好的丝瓜和西红柿。 4.加适量盐，倒入清水，我炒菜的同时用另一个锅烧好了水，这样快些。 5.煮沸，下入面条，煮至面条断生，淋生抽，香油，出锅了。 （via:辽南蟹）

【番茄黑蒜香菇面】准备材料：香菇，番茄，洋葱，黑蒜，面条，糖，盐，蚝油。 1.香菇把盖和柄分开，盖划花刀。洋葱、番茄切块。 2.锅内油热，下香菇稍煎，下洋葱炒出香味，下番茄炒出红油。 3.加一点点糖、适量盐、蚝油炒，加适量水，下黑蒜中小火煮 4.煮至番茄出味，挑去番茄皮不用。 5.在煮汤时另起锅，水烧开后，下面条烧基本熟。 6.汤煮好后，把煮好的面条捞出放入汤里即可。 （via:漫香小屋）

【西红柿鸡蛋鲜虾面条】 1.准备西红柿、鸡蛋、面条、青菜。 2.将对虾剪去须、腿，挑出头中沙包和背上的沙肠，洗净。 3.将西红柿切成块，鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒至凝固，盛出备用。 4.锅内放油，油热后放入西红柿炒成泥，加入大虾，然后加入适量水。 5.水开后放入面条，开锅煮一会，将炒好的鸡蛋倒入锅内，再放入洗好的青菜。 6.放入盐、味精、滴入香油，美味的西红柿鸡蛋鲜虾面条出锅了。 （via:七彩糖果）

【什锦炒面】准备材料：蒸熟的面条。胡萝卜、油菜、圆白菜。 1.胡萝卜切丝、圆白菜切丝，油菜中间切一刀，准备些葱末。 2.鸡蛋打散上锅炒熟，盛出备用。 3.炒锅烧热，放少许底油，放入葱末爆香，放入胡萝卜丝煸炒。 4.胡萝卜丝变软，放入圆白菜丝，放入油菜，调入少许食盐、白糖烹入料酒翻炒。 5.翻炒均匀，放入面条，炒熟的鸡蛋，调入少许生抽，翻炒均匀即可关火出锅。 （via:泽瑞妈妈）

【番茄煎蛋汤面】准备材料：番茄，鸡蛋，面条，鸡精，盐，酱油。 做法：1.锅里放油，下葱花爆香，加入切好的番茄小丁下去翻炒出水以后加一大酱油。 2.另准备一口锅，烧开水，把面条放进去煮（因为这是新鲜的面条，会煮出许多面粉水把汤弄浑浊）。 3.番茄有点糊糊以后加入适量的水煮开，煮到汤看起来浓一点的时候加一点鸡精进去。 4.把鸡蛋煎出来，然后把煮好的面条和煎好的鸡蛋都放进去再煮2分钟然后出锅前放盐调味。（via:左手倒影）

【虾仁鸡蛋捞面】材料：面条，虾仁，鸡蛋，小青菜，姜，葱，红椒，洋葱，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，油。 做法：1.虾仁我是用冻虾剥的，剥好直接用盐水泡上了，洋葱葱姜红椒切块，鸡蛋打散。坐锅烧水，准备一会儿煮面。 2.虾仁淋水后加生抽盐料酒姜葱碎抓均匀。3.炒锅倒油，将鸡蛋炒散，鸡蛋出锅后，倒入虾仁。 4.虾仁变色后下配料蔬菜，将鸡蛋回锅。加生抽盐糖调味。盐要稍多些，因为煮面时没有加盐。 5.沟芡，煮开关火，将面煮熟，不要太熟，捞出。6.浇上之前炒好的浇头，边拌边吃吧。(via:辽南蟹)

【豌豆尖鸡蛋面】材料：面条，鸡蛋，豌豆尖，油，盐，胡椒粉。 做法：1.豌豆尖择去老叶后放水里洗净备用，鸡蛋磕入碗里加少许盐打匀备用。 2.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液翻炒熟，倒入一大碗水煮沸，放入一些胡椒粉。 3.放入豌豆尖煮断生，调入适量盐和少许的蔬之鲜即可关火。 4.做汤的同时煮锅烧开一锅水，放入面条煮熟，将煮熟的面条捞入汤碗中，浇上豌豆尖鸡蛋汤即可食用。(via:清欢的烟火生活)

【炝锅面】材料：鸡丝，面条，胡萝卜，香菜，黄豆芽，香菇，海带，油，盐，醋，鸡精。 做法：1.将黄豆芽去根部,胡萝卜,香菇切丝,海带切小块。 2.炒锅放油，下黄豆芽翻炒。再放入胡萝卜香菇丝翻炒。接着将海带放入。 3.锅里放水烧开。水开后下入面条。 4.面条熟后，将鸡丝倒入,点几滴醋和香油，关火，放入香菜即可。(via:家有桐宝)

【川辣牛肉丸汤面】材料：牛肉丸，面条，鸡蛋，芥菜，红萝卜，葱，香菜，川辣酱，盐，麻油，鸡粉，糖，蚝油。 做法：1.备材料，芥菜、葱、香菜切段，红萝卜切丝，面条煮开过凉备用。 2.另用适量的水（1人份量）下点盐、糖、鸡粉煮牛肉丸10分钟，投下芥菜与去壳的鸡蛋煮一下，不喜欢吃窝蛋的人就把蛋划开吧。 3.煮至蛋白凝固，下红萝卜丝、葱、香菜，关火，装碗，拌进川辣酱、蚝油，淋下麻油即可食用。(via:火镀红叶)

【DIY素凉面】材料：面条，青瓜，胡萝卜，葱，酱油，醋，辣椒油，芝麻油。 做法：1.面条准备好，胡萝卜切丝，用滚水焯一下，青瓜切丝。 2.用辣椒油、酱油、醋调配成酱汁备用，煮至面条熟透后立刻捞出过冷水。 3.将胡萝卜丝放入煮好的面条上，倒入调好的酱汁，放入一点芝麻油。 4.撒上葱花，搅拌均匀就可以了。(via:juju菊娜)

【对于面条来说，我觉得它的灵魂之一，是汤头！这么一碗骨汁浓郁的汤面，加点青菜，就可以让它达到最高的境界！】

【清汤水冷面】将一大碗高汤里先对入生抽，汤色成琥珀色之后，按自己的口味调入盐，白糖和白醋，后两样多放一些，最后滴入少许香油。将煮熟面条放入做好的汤里，然后把各样食材放上即可。