Ox餐厅的大厨们用这款味道浓郁的油醋汁给横肌牛扒辣豆沙拉调味。在小碗中搅打125毫升橄榄油、60毫升新鲜橙汁、15克是拉差辣椒酱、0.5克胡椒粉和各30克的亚洲鱼酱、雪莉酒醋、新鲜青柠汁以及各5克的橙皮末和海盐。