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【材料】：草莓1000g、白砂糖600g、柠檬汁一勺（大约15ml） 【做法】：全程无需加水1. 草莓放淡盐水里浸泡半个小时，洗净摘去蒂。放入较深的锅子，同时放入白砂糖。2. 开中火煮到锅中糖融化，转大火，边煮边搅拌。3. 煮开后，撇去表面的浮沫。此后的大约至少五分钟内，液面会保持在比较高的状态，边煮边搅拌。4. 大约十分钟后，液面会开始慢慢降低，继续边煮边搅拌（搅拌可以防止锅中草莓酱飞溅）。 5.5. 15分钟后，液面又会降低不少，锅中草莓酱慢慢开始变浓稠起来，继续煮到草莓酱颜色开始明显变深，散发出稍带点焦香的味道，越来越浓稠的时候，加入柠檬汁搅拌均匀，就可以关火了。
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材料：西红柿一个（大的，约 300g）、洋葱 100g、番茄沙司 100g、大蒜五小颗、黑胡椒一小勺、干百里香碎一小勺、干罗勒叶碎一小勺、盐一小撮、黄油 30g 做法：月亮晶晶1 1. 准备、清洗食材。 2. 西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋葱切小丁，大蒜切末。3. 锅中放入黄油，小火融化后，倒入蒜末和洋葱丁，转中火翻炒到洋葱透明发软。4. 倒入西红柿丁，转大火不断翻炒，到西红柿出沙。5. 倒入100g 番茄沙司炒匀。6. 倒入一小勺干罗勒业碎。7. 倒入一小勺干百里香碎。8. 倒入一小勺黑胡椒碎，炒匀。9. 转小火盖上盖子煮20分钟，出锅前加一小撮盐即
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【食材】新鲜草莓 500g、柠檬 半个、粗砂糖 150g、红糖 150g 【做法】黑糖草莓酱by月亮晶晶1 1. 草莓用淡盐水浸泡半小时后，清清洗去表面浮尘，用小刀切去蒂。 2. 处理好的草莓全部放入电压力锅，加入半个柠檬挤汁。 3. 选择低压－－6分钟－－开始。4. 电压力锅下气后，打开锅盖，加入粗砂糖和红糖，按辅助烹饪键煮到糖全部融化。5. 倒入一个耐酸并且有深度的锅子（如不锈钢锅子这类），中火煮开后撇去浮沫。6. 继续中火煮到果酱浓稠有些透明即可关火（大约十分钟），装入提前消毒过的密封瓶，盖紧盖子倒扣，至果酱降到室温后，翻转，放入冰箱冷藏保存。
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蜜金桔的做法 from 烟火间。金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡30分钟，之后用厨房纸巾擦干（或者自然晾干） 步骤1 去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线，然后按扁去籽蜜金桔的做法 步骤2 准备一个干净无油无水的密封容器，一层金桔、一层白砂糖铺排好蜜金桔的做法 步骤3 腌制2-3天至砂糖完全融化，液体变多蜜金桔的做法 步骤4 将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中，加入清水和片糖小火熬煮，中间不时翻搅，一直煮到汤汁浓稠、金桔有些半透明的感觉就可以关火蜜金桔的做法 步骤5 完成的蜜金桔连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存，随吃随取，既可以直接当零食吃，也可以加热水冲饮。
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