意大利白酒鲜虾面原料:Fettuccine(意大利宽面)半磅/225克,无壳鲜虾10只,番茄2颗,芝麻叶1把 配料:蒜瓣3颗,番茄膏1小匙,青柠檬半颗,干白葡萄酒1杯,盐和胡椒适量,橄榄油适量,帕马森芝士(Parmesan)少许 做法:起锅煮上一锅水,番茄上切十字,蒜切细末备用; 另起一只煎锅,中火,下橄榄油,放入虾煎至大半熟后取出备用; 水开后,番茄放进去烫几秒钟取出,去皮,去籽,切小丁或末; 水里撒一把盐,放入面条,中高火煮8-10分钟; 同时煎锅里放下蒜末爆香,然后放入番茄丁和番茄膏,加盐和胡椒; 倒入白葡萄酒微煮几分钟,挤入半颗青柠檬汁; 面煮好后捞出放入煎锅中,
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