材料 汤圆皮材料：水磨糯米粉 500g 水 200g 椰蓉馅材料：牛奶 500g 吉士粉 20g 黄油 50g 椰茸 250g 绿茶粉 30g 黄油 70g 糖 200g 生粉 50g <br />鸡蛋 1只 <br />作法 <br />1.把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里； <br />2.和均匀之后，加50g白糖揉匀，牛奶加糖用小火煮滚；3.把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；4.把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里，最后加入椰丝拌均匀；5.糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅；6.煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了。
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