材料 豆腐皮 绿辣椒 青蒜 3根 生抽 糖 红辣椒 蒜 培根 料酒 盐 <br />作法 <br />1.豆腐皮用温水泡软后切条放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来,清洗干净后待用; <br />2.红、绿辣椒切斜片、蒜瓣稍多点,大瓣切一刀,小瓣不用改刀,青蒜苗切斜刀待用; <br />3.培根切片待用; <br />4.锅内放油,放入培根片慢煎,放入蒜片一起煎金黄了,加入红绿椒,翻炒出味后,加入豆皮翻炒; <br />5.加料酒、生抽、放一小碗水炖一下,略收汤汁后加糖、盐,翻拌均匀后,放入青蒜苗后出锅。
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