软炸蒜香排骨 材料 排骨 生抽 1汤匙 盐 黑胡椒 面粉 清水 独头蒜 2颗 料酒 1汤匙 糖 <br />鸡蛋 1只 <br />盐 <br />作法 <br />1.排骨洗净沥水,独头蒜2颗去皮,切成末备用,将所有腌料放入排骨中。用手揉捏5分钟后放在一边腌制半个小时 <br />2.鸡蛋一只打散。加入清水,面粉和盐调成酸奶状的面糊 <br />3.宽锅热油。油热后将排骨裹上面糊丢入油锅中。 <br />4.炸定型后立即捞出。全部处理好之后再用小火慢炸至里面熟透。即可
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