【凤尚志】解酒护肝食谱:梨,冰糖适量,蜂蜜适量。① 用刀把梨的上四分之一切下,将梨核挖出。② 将冰糖弄成小碎块放在本来梨核的地方,加入一小勺蜂蜜。③ 将上面的四分之一盖上,用牙签固定,放入炖盅。④ 炖盅放在电饭锅里炖,大概炖80~90分钟,等冰糖都化掉融入梨中就好了。
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1.豆腐切成1cm左右的方块.2.撒上少许盐腌制15分钟.3.生姜切丝,辣椒和小葱白切段,葱叶切葱花.4.锅中倒入比平时炒菜稍微多些的油,晃动锅子让锅内均匀涂上油.5.油四五成热时下入豆腐,小火慢煎.6.边煎边用筷子翻动,使豆腐四周都煎成金黄色,这过程要耐心哦.7.下入葱段﹑姜丝和辣椒段,炒出葱姜的香味.8.倒进一小碗可乐.9.放入半勺酱油上色调味.10.八角﹑桂皮和香叶放入锅内.11.加清水,稍微没过豆腐即可.12.放盐进行调味.因腌制豆腐时已放过一次盐,这里盐放少量.13.大火烧开后改为小火煮.14.汤汁剩少时改为大火收汁.收汁时不断翻动豆腐防止糊锅.15.撒葱花,少许白芝麻,即可盛盘享用
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