材料 娃娃菜  1棵 大蒜  8瓣 有机酱油   姜汁  3毫升 水淀粉  适量 虾仁  60克 葱花  3克 橄榄油各  5毫升 盐  少许 作法 <br />1.虾仁去泥肠，洗净，用酱油和姜汁腌制10分钟； <br />2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干； <br />3.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘； <br />4.大蒜去皮，起成末，备用； <br />5.炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火； <br />6.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。