红烧牛肉面

宫保豆腐的做法： 原料：北豆腐；油炸花生米；青红椒；调料：葱姜末；花椒；郫县豆瓣酱；生抽；料酒；白砂糖；水淀粉；油；盐；鸡精； 步骤：1准备材料。老豆腐切丁，青红椒洗净切块，花生米用油炸熟待用。 2锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。 3青红椒块也放入油锅中过油后和豆腐一起捞出控油。 4原锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入蒜、姜、郫县豆瓣酱炒香。 5倒入事先调好的调味汁炒匀（葱花、姜末、生抽、料酒、白砂糖、水淀粉、盐、鸡精）。 6倒入豆腐、青红椒、花生米翻炒均匀即可。

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