材料 酱牛肉 油菜 小葱 烙饼 牛肉汤 香菜 作法 1.取面粉适量放入盆中,加入少许盐,分次倒入温水揉成光滑的面团。 2.盖上保鲜膜饧20分钟左右,将面团再次揉匀,分成大小均匀的小块。 3.取其中两块面团,分别擀制成圆形薄片,将其中一块薄片上抹少许油,另外一块盖在上面重叠擀制。 <br />4.小火加热平底锅,将饼坯放在锅中两面烙熟。 <br />5.依次做完其它的饼即可。6.将烙饼切成菱形或三角形备用。7.取适量饼块放入碗中,撒少许香菜末和葱花。8.小油菜洗净焯水,过冷水备用。9.加热制作酱牛肉时的牛肉汤,撇去表面油脂和调料。10.将酱牛肉切成。。。。。。。。。。
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