法式蛋糕，一般人都会问什么是法式蛋糕，其实他就是欧式蛋糕中的一种类别，就象湘菜是中国菜中的一种类别一样，只是他源于法国，在装饰上略有不同罢了。典型的法式蛋糕多用杏仁膏来装饰，而欧式蛋糕多用黄油和奶油。 法国是一个浪漫的国度，人们最喜欢各式各样的甜点，法式蛋糕以取材讲究，做工精致，口感细致滑腻而闻名。目前市场只有高端名牌蛋糕店和五星级酒店才能品尝得到，赛西维烘焙学校引领市场潮流。今年增开了法式蛋糕新课程，里面包括了最流行的欧培拉蛋糕，手绘蛋糕卷，水果千层蛋糕，巧克力香蕉塔等，诸多产品带给你全新的技术，如果你是新手也可以学习，如果你是开店的，想给店面产品升级，更需要学习。赛西维烘焙蛋糕学校将于4月
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惠州冰淇淋培训学校分享怎样开好一家冰淇淋店
美味的冰淇淋得到了很多人的喜爱，尤其是年轻一族，在这方面的消费需求很巨大。不少冰淇淋店活跃在市场中，赢得了很多人的青睐。那么要开一家号的冰淇淋店，我们该怎么做呢？今天就跟着惠州赛西维冰淇淋学校的小编一起来看看吧！惠州花式冰淇淋学校，惠州哪里学花式冰淇淋，怎么开冰淇淋店，惠州花式冰淇淋培训学校
一、选址
首先我们最先准备的当然是帮我们的小店选一个美美的位置啦！那一般合适开冰淇淋店的地方有：商业街、商场、超市、学校附近（距离学校不超过一千米）、酒吧、办公楼、游乐场、旅游风景区等地方。惠州花式冰淇淋学校，惠州哪里学花式冰淇淋，怎么开冰淇淋店，惠州花式冰淇淋
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惠州烘焙学校教你法式烘焙产品舒芙蕾
研究过法语里面，SOUFFLE，是法文空气的意思，但相对于专业的译名：法式蛋奶酥，我还是更喜欢舒芙蕾这个名字，因为美丽的多。
其实没有想像中困难复杂啦～～～
舒芙蕾诞生于法国中世纪最富裕的时期，据说当时法国人生活奢侈，每顿饭都要花上3、4个小时吃20多道菜，最后到甜点时其实已经没什么胃口容量了，可是排场又不能省，于是厨师们发明了这道看起来体积庞大但含有大量空气并没有多少实际内容的甜点。而之所以被称为梦幻甜点也源于此，因为使用打发的蛋白中含有大量的空气，舒芙蕾刚出炉时颇为美丽壮观，但遇到外面的空气后，1分钟之内便会开始收缩塌陷，之后的意义也仅在于吃了。所以，当
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东莞学校网址：www.dgsaxvi.com www.dgcoffee.net
东莞招生电话：0769-21660767
双双老师：13662803046 张老师：13412398913
东莞学校地址：东莞市万江区胜利社区赵屋村桃园雅居广场悦尚百货二楼
惠州学校网址：www.hzsaxvi.com
惠州招生电话：0752-5319149
廖老师：15768433850 张老师：18575264130
惠州学校地址：惠州市惠民大道汝湖虾村（中信大桥前500米）稻乡美食对面
肇庆学校网址：www.zqsaxvi.com
肇庆招生电话：0758-6621593
肇庆学校地址：肇庆市
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广东蛋糕学校教你制作松软的戚风蛋糕
说起戚风蛋糕，我们每个人都不陌生。因为我们平时吃的生日蛋糕里面的胚，就是戚风蛋糕而组成的的!品尝一个蛋糕好不好吃，除了奶油的打发还有最重要的一点就是蛋糕里面的胚，因为它的松软程度直接影响了我们的口感！想要制作松软好吃的戚风蛋糕吗？赛西维烘焙学校教您技巧，一起学习！惠州赛西维烘焙学校，惠州培训学校！
首先我们要准备原材料. 低筋面粉、牛奶、白糖.沙拉油、泡打粉、雞蛋、塔塔粉（柠檬汁或者白醋）,产品口味是甜的。功效：富含蛋白质、富含碳水化合物、易胀气，不能多吃哦，适量就可！
步骤：
1.把蛋黃和蛋白分開。蛋白放最大的無油無水的干凈攪拌缸里備用。這個時候就開烤箱，
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惠州蛋糕学校教你制作抹茶奶油蛋糕卷
说起抹茶，有人喜欢它的清香，有人不喜欢它的青涩。但是它和奶油搭配就是很完美的结合了。接下来惠州赛西维烘焙学校教你制作一款完美结合的抹茶奶油蛋糕卷。惠州市赛西维烘焙学校，惠州市烘焙培训。惠州市烘焙培训学校
首先是主料：鸡蛋，低粉.白糖.檬汁或白醋.牛奶.抹茶粉.色拉油.淡奶油.
其次步骤：1. 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，分别到容器中。2. 低粉与抹茶粉过筛。3. 蛋黄搅拌均匀，分别加10克白糖、色拉油和牛奶搅拌均匀，每加一种都搅拌均匀后再加下一种。把粉类筛入蛋黄糊中。4. 搅拌成抹茶蛋黄糊. 把蛋白加柠檬汁几滴放入厨师机中，直接打开三档搅拌。5. 搅拌至粗泡时，加
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广东烘焙学校分享打发黄油的常见问题 打发的黄油常用来制作饼干、重油蛋糕、马芬蛋糕、塔、派等等。打发黄油的重点在于使黄油包含空气，并使黄油与鸡蛋混合均匀。打发的黄油可能可以让饼干更加酥脆，蛋糕体积变大、组织更加细腻。假如以糖油拌和法来制作蛋糕，就是借由黄油中的空气，使面糊膨胀，制作出含有细微气泡、纹理细腻的成品。打发黄油适合烘焙新手尝试哦！那我们在打发黄油会遇到很多的问题！今天广东赛西维烘焙学校的西点老师就问大家带来了黄油打发常见问题的解答哦！我们一起来看看吧！广东烘焙学校，广东烘焙培训，广东赛西维烘焙学校 问题一：黄油为什么要软化？如何软化？ 黄油的硬度会随着温度变化而不同，黄油过硬或者过软都
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惠州学蛋糕之蓝莓麦芬 配料：淡奶油90克，中筋粉150克，黄奶油60克，鸡蛋1只，柠檬皮屑:半支，泡打粉5克，盐2克、砂糖40克，蓝莓粒92克 表面酥粒：黄奶油25克，细砂糖25克，杏仁粉25克，中筋粉25克 烘焙：180度上下火中层25分钟 首先制作香酥粒：中筋粉、细砂糖、杏仁粉混合，冷藏黄油切小块与粉类混合后用手搓成颗粒状冷藏备用 。 制作蓝莓麦芬 1、柠檬用盐洗净表皮，用刮出黄色柠檬皮使用。 2、黄油融化成液体状态，加入淡奶油。 3、加入鸡蛋，用手动搅拌器搅均匀。 4、加入柠檬碎屑。 5、中筋粉、泡打粉、盐、细砂糖混合过筛入液体材料中。 6、搅拌至无干粉状态，加入2/3蓝莓混合。
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惠州蛋糕学校给你介绍制作法式点心要掌握的技巧 法式点心近年逐渐流行于各大城市，也开始深得人民的喜爱，尤其喜欢甜点的女士们。但一般都出现在五星级酒店，或比较有名的西餐厅，价格不菲。那如何在家自己制作呢，需要掌握哪些技巧。下面听惠州赛西维蛋糕学校的老师为你介绍制作点心本来就是一件简单快乐的事情，只要想法合理，技术纯熟，而且制作数量不多的话，很容易做出味道更胜于行家的点心来。但是，即便是这样，法式点心和我们常用的点心材料之间，有我们想象不到的差异。这种差异不仅仅存在于味道方面，更存在于素材料物理当中。所以即使你使用的是大师们的原配方，也做出来法式点心的原味来，所以了解这一点很重要，就要注意材料的使用
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惠州蛋糕学校教你绿色纯手工燕麦饼干 最近很是喜欢一些原汁原味的粗粮饼干，今天就由惠州赛西维烘焙学校的小编为伙伴们分享一款燕麦饼干，很合适自己在家制作哦！把健康美味食品传递给每一位伙伴！ 为了做出美味的燕麦饼干，我想我们得先准备一些工具和原料了：首先准备一个直径6厘米的圆形饼干模。再准备100G中等颗粒燕麦粉，100G全麦面粉，3/4茶匙盐，现磨黑胡椒粉，半茶匙小苏打，2汤匙橄榄油！蛋糕学校，蛋糕培训，惠州蛋糕学校，惠州赛西维蛋糕！ 我们的工具及原料准备好了，接下来就是步骤了，亲们可要按照我的步骤来哦！不然，我可不能保证你的口感哦！ 一、预热烤箱至180度，把所有干料混合在一起，中间挖个小坑；橄
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惠州面包学校一些有趣的烘焙小故事 各位烘焙达人们，时常会看到惠州赛西维面包学校的老师写的小文章。不是烘焙专业知识，就是如何经营烘焙店面。今天我们来的点轻松的。给你们讲一些烘焙小故事吧。其实学习烘焙就是那么有趣的一件事情，乐在其中，厨房充满面包蛋糕味的感觉是相当奇妙的。下面来听听，让你轻松一笑。 故事一：一只小白兔高高兴兴去面包店，说道：叔叔，有100个小面包吗？叔叔答道：对不起，我们没有那麽多~第二天，小白兔又来到面包房，说道：叔叔，有100个小面包吗？叔叔答道：对不起，我们没有那麽多~第三天，小白兔又来到面包店，说道：叔叔，有100个小面包吗？叔叔答道：太好啦~！我们连夜加班，做出了1
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惠东蛋糕学校为你推荐四款秋冬热卖蛋糕 在这个金秋季节，那什么样的蛋糕是卖得最火热的呢？无论是色彩上还是材料制作上，都能吸引人的眼球，好吃那是理所当然的。那到底是哪几种热销蛋糕呢，下面惠东蛋糕学校的小编为你介绍一下。如果你是开店的，就注意了哦，赶紧生产这几款产品吧。 第一款：栗蓉蛋糕 金秋是收获的季节，黄金栗蓉蛋糕带来收获的喜悦。松软的蛋糕胚加入了香酥的栗子酥菠萝，内馅使用了两种不同层次的栗子馅混搭而成，这款蛋糕风味极富层次感，后味甜而不腻。 第二款：榛果蛋糕 当芝士的乳酪香邂逅榛果的香脆，细腻绵长的香气久久在舌尖荡漾。厚实的巧克力海绵胚体与秘制的榛果奶油组合，铺上一层焦糖榛果
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惠州烘焙学校给你介绍卡士达蛋糕 芝士蛋糕，不同的民族有着各自不同的芝士蛋糕，但今天赛西维烘焙学校的小编为你介绍的这一款是美式芝士蛋糕，名字叫纽约犹太芝士蛋糕，它是一种奶油味浓郁的芝士蛋糕，柔滑而紧致，但易于吞咽，因为其中的柠檬和酸奶油散发着令人振奋的酸味。与其说是一种芝士蛋糕 不如说是一种卡士达酱，是用水浴的方式来烘焙出来的。 现在来听赛西维烘焙学校的老师为你讲解其制作方法吧： 先将烤箱预热至175 度，在一个大搅拌碗中将奶油奶酪和糖搅拌均匀（大约需要3分钟），最好使用打蛋器搅拌头，如果使用玉米淀粉，就将它加入混合物中一起搅打。加入鸡蛋，每次只加一个，而且每次都要将混合物搅打均匀并搅
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