凉拌金针菇 原料：金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯。 做法： 1、用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝； 2、锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙； 3、将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中，待金针菇冷却后，捞起，沥干——最好攥攥金针菇，将水挤干些； 4、蒜和葱切末，加1勺香醋，1勺橄榄油，少许糖拌均匀，备用； 5、黄瓜去皮切丝——因为黄瓜容易出水，所以准备这道菜时，我们到最后再切黄瓜，随吃随拌；
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庭版台湾甜品鲜芋仙 主料芋头250克 木薯粉100克 白糖2大匙 开水5大匙 红薯250克 木薯粉100克 白糖1大匙 开水2大匙 辅料 甜汤 冰品 1. 芋头、红薯分别去皮后切成小块，放入碗里，用蒸锅或微波炉蒸熟；2. 取出用刀背按压成泥状备用；3. 木薯粉慢慢调入开水，用筷子搅拌后加入芋泥或红薯泥揉匀4. 揉成软硬适中不粘手的粉团；5. 揉好的粉团搓成长条状，用刀切成小粒既是芋圆和薯圆；6. 煮锅加入清水烧开，下做好的芋圆或薯圆，等水再开，芋圆或薯圆都浮起来之后，就可以捞出来了；7. 可以将煮好的芋圆或薯圆放入备好的甜汤或冰品里一起食用。 .
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芋头排骨汤 主料 猪小排（猪肋排）300克 芋头200克 辅料 油菜心30克 小枣（干）10克 大葱15克 姜8克 黄酒15克 盐3克 花生油15克 1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；3. 青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；4. 葱姜洗净分别切段、片备用；5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；6. 青菜心放入油锅煸香；7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。 ..
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麻辣香锅鸡翅 食材：500g鸡翅、100g土豆、适量盐、适量糖、适量郫县豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒 做法：1)准备原料2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，鸡翅上划伤几刀3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末4)加入一小勺白酒，腌制1个小时5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用6)取一平底锅，锅中不放一滴油，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，放火上小火加热7)等到鸡翅膀全熟了后，将翅膀取出8)土豆去皮切薄用锅里剩的油小火煎土豆，煎熟后铲出9)将豆瓣酱放入锅中，小火煸炒出红油加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒10)再放入鸡翅膀不断翻炒，加入少许糖
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西红柿炒土豆片食材：400g西红柿、300g土豆、适量油、适量盐、适量绵白糖、少许白醋、1/8勺鸡精、 1/4勺牛至叶、10g大葱做法：1)将西红柿洗净，切成厚片。2)将土豆去皮洗净，切片。用冷水多冲洗几遍，沥干。3)大葱切成葱花。4)锅中放入少半锅油，油温升高后扔入几粒葱花，如冒起连串的小泡将土豆片放入。5)中火炸制，不时用漏勺搅动避免粘连。6)炸制熟后大火再炸一会儿，炸至表面颜色变深。7)将炸好的土豆片捞出，沥去油。8)锅中留少许油，微热后放入一半葱花，小火，炒出香味后放入西红柿。9)翻炒至炒出红油。10)放入土豆片、白糖、白醋、盐，翻炒。11)放入剩余的葱花，花，炒匀盛出即可。
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