北纬45*金山小镇

『宇治抹茶牛奶酱』 用料 牛奶A50ML抹茶粉10g牛奶B150ML淡奶油100ML白砂糖80g 做法 把50ML的牛奶A加热到体温左右的温度，加入过筛好的抹茶粉，用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液； 150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中，以小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状； 把抹茶牛奶溶液加入上一步骤中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火。

『奶香戚风蛋糕』 原料 鸡蛋 牛奶 盐 低筋粉 柠檬汁 植物油 细砂糖 做法 把蛋清蛋白分开，蛋黄+植物油搅拌，加入牛奶，筛入低筋粉搅拌均匀；蛋白内滴入几滴柠檬汁，加入盐，分三次加入细砂糖打发至小弯钩；取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，切拌均匀；蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀；倒入模具，烤箱内170度，中下层40分钟，出炉倒扣晾晾。

『抹茶椰蓉大福』 用料   糯米粉50G 抹茶馅适量 椰蓉馅适量 白糖50g 水90g 抹茶粉一勺 做法   糯米粉，白糖，水，抹茶粉混合搅拌均匀；盖上保鲜膜微波炉高火2分钟，去除搅拌成团；均匀覆盖玉米淀粉防止沾手，将糯米团分成四份；压成饼状，中间裹住抹茶馅和椰蓉馅，包严即可。

『抹茶双色棋格饼干』 用料 原味面团 低粉50g 糖粉20g 黄油25g 蛋液8g 抹茶面团 低粉40g 抹茶粉10g 糖粉20g 黄油25g 蛋液8g 做法 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次，搅拌融合，筛入低粉揉成面团，冷藏半小时；同样的方法制作抹茶面团的黄油糊，筛入低粉和抹茶粉冷藏半小时；原味面团，整成一厘米厚的长方形，抹茶面团同样整成一厘米厚的长方形；在原味面团上刷一层蛋液，将两块面团合并，压紧；切成一厘米宽的长条，取一块在一侧刷一层蛋液，颜色交错与另一块合并；冷冻十分钟切成0.5厘米厚的小块；烤箱190度预热，放入中层烤10分钟

『抹茶巴巴洛瓦』 用料   牛奶320ML水90ML细砂糖80g抹茶粉10g吉利丁7g淡奶油80ML 做法 80ML淡奶油打至六分发，冷藏备用； 7g吉利丁片用冷水泡涨备用； 10g抹茶粉过筛后和80g细砂糖混合；320ML牛奶和90ML水混合倒入奶锅，加热至微沸状，关火，取2大匙加入泡好的吉利丁片中，搅拌至吉利丁融化；剩余的牛奶和水混合物分6次倒入抹茶粉和细砂糖混合物中，搅拌至细砂糖融化，加入吉利丁溶液拌匀；过筛布丁液2次，加入80ML打至六分的淡奶油，混合均匀倒入布丁瓶冷藏4小时。

折纸001

悠闲的下午

「我喜欢你是寂静的」手工书.手工艺术家卜卜 / Pochiko's Handmade Books.

嗯哼大王

那年花开

闪电泡芙⚡️味道很不错呦

#正在听的歌#走在冷风中

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