祁笙陌
2015年4月3日 19:58
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#好饮料喝不停#

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#好饮料喝不停#
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【鸡肉盖饭】【腌制调料】盐少许、现磨黑胡椒碎适量 【制黑胡椒汁的调料】料酒1勺、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、清水或高汤3勺、现磨黑胡椒碎少许【做法】1 蒸上米饭(可加点胡萝卜碎或混合多种杂粮一起煮),鸡腿去骨 2 腌制鸡肉,处理蔬菜,制作一份黑胡椒汁 3 平底锅加一点油,煎制鸡肉,然后倒入黑椒汁中小火炖制鸡肉;这时可以炒辣椒和豆芽:炒豆芽可加花椒,盐,白胡椒粉和醋。炒辣椒可加盐,生抽和一点白糖,还可加葱白一起炒~蔬菜炒好,鸡肉也入味了,汤汁也收的差不多,可取出鸡肉切块摆在米饭上,再放上辣椒和豆芽,最后煎个太阳蛋,浇上锅里剩下的黑椒汁
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原料:日式豆皮包鸡胸肉 飞鱼籽 香菇 黄瓜 胡萝卜 米饭 调料:高汤 味霖 日式酱油(或生抽) 糖 盐 淀粉 花雕酒 1. 锅内热少许油,加入鸡丁滑炒至变色后盛出。 2. 锅内热少许油,加入胡萝卜翻炒一会儿。 3. 随后再加入黄瓜丁和香菇丁翻炒一会儿,盛出。 4. 锅内热少许油,加入米饭炒散。 5. 加入鸡丁、胡萝卜丁、香菇丁和黄…
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鲜虾土司卷 做法 1.活虾买回来扔进冰箱速冻二十分钟再拿出来,剥壳去肠泥,冻过的活虾会比较方便剥壳 2.剁成虾泥,放少许料酒,盐搅拌均匀 3.一个鸡蛋打散备用 4.白土司切去四周硬的边皮,用擀面杖把土司的两头擀薄(方便等下卷起来 5.在白土司的一边涂上虾泥,另一边刷上蛋液 6.把涂好馅料的土司卷起来,在土司卷外表刷上蛋液 7.放进面包糠,让土司卷在里面打个滚 8.烧热油锅到面包糠扔进去会马上浮起来,放入土司卷, 中火炸至金黄色 9.出锅后用厨房纸巾吸去多余的油份,摆盘,上桌蘸番茄酱或者色拉酱食用
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【鸡蛋火腿卷】明早做个这个当早餐怎么样?
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10分钟快手早餐------煎火腿奶酪蛋卷 原料:鸡蛋4个、火腿1片、西红柿1/4个 调料:奶酪丝20克、白胡椒粉1/4茶匙(约 1克)、盐1/2茶匙(约3克) 做法:1把西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切成3cm长,1cm厚的丝。 2鸡蛋打成蛋液后,加入盐,白胡椒粉拌匀。3锅加热后倒入油,放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒,转成小火后,倒入蛋液,轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固,但表面的还有少许流动的蛋液时,倒入奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷即可。4盛出后,切成小段儿,可以直接吃,也可以蘸一些番茄酱,辣椒仔或鲜酱油食用。
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【黑森林芝士蛋糕】
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韩式辣酱炒鱿鱼的做法 - 菜谱大全 - 美食社区 网上厨房 .鱿鱼去除内脏、剥去外皮,清理干净备用; 2.鱿鱼切花刀,锅中放水,放入姜片、料酒,水烧开后放入鱿烫熟; 3.捞出鱿鱼冲洗干净备用; 4.青椒、红椒、洋葱切细条备用; 5.锅中放油热后,放入洋葱丝、鱿鱼卷翻炒均匀; 6.放入韩式辣酱翻炒均匀,再放入青红椒丝翻炒均匀出锅,撒上芝麻即可。
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微波黑布朗果酱 作法 1.黑布朗洗净,去核,切成小块 2.拌入白糖,腌渍10分钟左右,也可不腌 3.撒上冰糖,加盖保鲜膜,用微波炉高火加热5-6分钟。 4.取出,趁热用打蛋器搅拌,捣碎变成果泥即可。
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蜂蜜柚子酱 1 柚子己去外皮 2 柚子去皮把果肉撕碎 3 撕好的果肉放入锅中,放冰糖和水煮 4 煮至浓稠 5 待凉后放蜂蜜拌匀
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自制披萨酱 1.番茄切小块,洋葱切碎末,大蒜拍成碎末 2.黄油放锅里中火融化,放蒜末和洋葱末翻炒出香味 3.倒入番茄末,番茄沙司,加调料,糖,批撒草,黑胡椒粉 4.加锅盖小火煮即将收干时,大火翻炒蒸发水分即可
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什锦菌菇酱 原料:姬松茸 杏鲍菇海鲜菇 口蘑 香菇 配料:八角 香味桂皮 大葱 姜 蒜 调味:黄豆酱 甜面酱豆瓣酱 生抽 冰糖 花椒粉 熟芝麻 1、干的姬松茸先用清水泡10分钟,清洗干净后,再加入一小碗清水浸泡过夜。 2、准备好需要的菇类。 3、切成丁。 4、泡好的松茸也切成丁,泡松茸的水留用。 5、锅里倒油,油多一些,加入配料,小火炸几分钟。 6、将菇类的丁倒进去,小火炸香。 7、水汽差不多炸干后,倒入姜葱蒜末翻炒,再倒入三种酱,翻炒均匀,再倒入适量的生抽和冰糖,将泡松茸的水倒进去,小火炸20分钟左右。 8、起锅前倒入熟芝麻和花椒粉,搅匀即可。
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万用烧汁 材料: 酱油200ml,清酒100ml,味啉100ml,干红辣椒2个,大蒜5瓣,大葱1段;海带结1个,黑胡椒粒1小勺,白糖3.5大勺,水饴(麦芽糖)3大勺 (1大勺=15ml) 做法: 1、所有材料; 2、除白糖和水饴以外的所有材料放进锅中,混合加热,大火煮开后转小火; 3、熬煮至汤汁剩一半时,加入白砂糖; 4、加入饴糖; 5、再煮5分钟后,关火; 6、过滤出汤汁,就是万用烧汁,冷却后密封冷藏,可保存2个月。 小贴士: 干海带具有十分明显的提鲜作用,但不可大火烧至,否的容易出现苦味
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【抹茶酱】 原料: A:牛奶100g,抹茶粉20g B:牛奶300g,淡奶油200g,白砂糖160g(可减) 做法: 1、材料A中的牛奶小火煮到温热,关火 2、加入过筛的抹茶粉 3、搅拌到抹茶粉化开,均匀无颗粒,制成抹茶牛奶溶液,备用 4、材料B的所有原料混合 5、小火煮,边煮边不断搅拌 6、搅拌到颜色变黄,感觉像炼乳的样子,很浓稠的酱状,大约用时15分钟 7、把抹茶牛奶液倒入锅中 8、搅拌均匀,沸腾一小会即可观火 9、趁热倒入消毒好的瓶内,等冷却后放冰箱冷藏 小贴士: 1、熬酱的时候耐心点,要不断搅拌,不然底部容易糊,酱一定要熬的浓稠些,否则最后酱会很稀 2、这个配方很甜,可以适当减少点糖
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