#报社的深夜食堂#

【酱汁排骨】 1.排骨洗净，放入锅内加葱，料酒加水煮开，转小火焖1小时，煮熟，捞出沥去水份 2.酱汁儿调料兑在一起搅匀 3.锅内烧热油，放入排骨煎至两面金黄取出 4.利用锅内的余油，倒入酱汁，不停翻搅直到冒泡 5.倒入煎好的排骨，翻搅至汤汁均匀的沾在排骨表面，收干汤汁即可 6.出锅前撒入芝麻搅匀

【实用贴】海鲜粥、皮蛋瘦肉粥、红豆薏米粥、排骨玉米粥……9款美味粥的详细做法步骤，学着做，就能做出跟粥店一样的香糯软滑！不收你就亏了！

【滋补鸡汤】可以学习一下，为父母、为爱人、为自己做一份滋补鸡汤。

【滋补鸡汤】可以学习一下，为父母、为爱人、为自己做一份滋补鸡汤。

网上GET一种蛮惊艳的红薯吃法：蒸熟的红薯压成泥，红薯泥造型不造型看心情，然后倒上酸奶，酸奶流淌下来一会就包裹整个红薯泥了，再撒上各种坚果干果，我用了碾碎的山杏仁和葡萄干。一款超级简单的低卡饱腹好味的酸奶红薯泥就好了，最后用勺子一口一口挖着吃，还有吃完之后记得要舔盘。。

【麻辣干锅小土豆】 1.小土豆洗净，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸锅蒸熟 2.蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁 3.依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制十分钟 4.平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用 5.原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎 6.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入提前准备好的调味汁，炒至干爽即可。也可以根据自己的口味调整，调味汁要提前混合均匀

【红烧藕丸】 1、莲藕洗净用刨子刮成藕丝，再用刀剁碎或用捣泥器压碎。 2、藕糜倒入碗中，加入鸡蛋、盐、淀粉，顺时针用力搅拌上劲。 3、锅中热油，左手取适量藕糜，从虎口处挤出，右手拿汤匙刮入锅中。 4、藕丸炸至金黄饱满，用漏勺捞出待用。 5、芹菜、胡萝卜洗净切片。 6、锅中少许底油，放入葱花、芹菜、胡萝卜爆香。 7、再加入藕丸翻炒几下，加入适量开水，待锅中沸腾后加入少许盐、生抽调味，开小火烧五分钟。 8、最后开大火收汁即可。

罗宋汤

❀【干锅香辣虾】---做法： 1、把虾枪、须、肠整理后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段； 2、锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油； 3、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜、年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味； 4、装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。

【滋补鸡汤】可以学习一下，为父母、为爱人、为自己做一份滋补鸡汤。

【蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭】

红烧牛肉 主料：牛腩1000g 萝卜300g 辅料：油 盐粒 八角 桂皮 香叶 草果 生姜 豆瓣酱 麻椒 干辣椒适量 步骤 1.牛腩切成大块。 2.锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水.捞出牛腩。 3.生姜切大片，八角.桂皮.草果.香叶洗净备用.萝卜洗净后切方丁. 4.锅里倒入油，油热后放姜片，红辣椒炒香.放入麻椒粒，挖入豆瓣酱，小火炒出红油.倒入牛腩，翻炒均匀。 5.倒入开水，以没过牛肉为好.放入八角、桂皮、草果，香叶。 6.煮开后，把牛腩和汤水倒入苏泊尔压力快锅.炉灶开大火.待压力快锅上汽后，压8分钟后关火。 7.等压力快锅泄压后，打开锅盖倒入萝卜丁. 洒入盐粒.小火炖制20分钟。

土豆的更多吃法】吃腻了土豆丝的童鞋赶紧试试！

我在家里吃着【炸鸡翅】用料 鸡中翅500g 现成香辣鸡翅腌料40g 面粉20g 鸡蛋1个 面包糠100g 孜然粉10g 步骤 1.事先腌好的鸡翅中 腌3个小时 2.腌料 超市也有 口味很好 3.腌好的鸡翅滚上面粉 滚的均匀一点 4.滚完面粉的鸡翅在沾上蛋液 也要沾均匀哦 5.滚完面粉和蛋液 最后滚上面包糠 滚完面包糠的鸡翅 马上要下锅了哦 8.锅里热油 油冒烟了之后 转小小火 放入鸡翅 小小火炸至10分钟 1、2分钟一翻面就成了

【棉花糖热饮】原料：红茶，牛奶2杯，棉花糖6颗，水。 做法：1、锅中放入水，加入红茶，中火慢煮 2、待茶叶张开后倒入牛奶，加到温热就可以了，然后倒入茶壶 3、棉花糖放入杯中，再将奶茶注入茶杯，让热气使棉花糖溶化漂浮于杯中，然后就可以饮用啦~

【南瓜奶油浓汤】用料 南瓜一小块 水适量 黄油一小块 牛奶适量 步骤 1.南瓜去皮去籽， 切成小块。 2.把切好的南瓜放入蒸锅里蒸15-20分钟， 直到南瓜软熟。 3.把南瓜放入搅拌机搅融。 4.搅拌好后倒入煮锅里， 加入少量的水， 一杯牛奶乳， 两小块黄油。 5.搅拌好后倒入煮锅里， 加入少量的水， 一杯牛奶， 两小块黄油。就完成啦