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迷你玛德琳蛋糕 鸡蛋2个,低筋面粉100g,糖粉60g,黄油80g,小苏打1g,柠檬1个(只刮柠檬皮屑) 黄油隔水加热融化,备用。鸡蛋直接磕入碗里,放入糖粉,打散搅拌均匀。柠檬洗净擦出柠檬皮屑,只要黄色部分,放蛋液里搅拌。筛入面粉和小苏打混合物,搅拌均匀。放入温热黄油,搅拌成面糊如丝般滑落。盖上保鲜膜,入冰箱冷藏一小时。拿出缓一会,放入裱花袋,挤入模具八分满。烤箱180度上下火预热,入烤箱烤10-15分钟,按自家烤箱调整。
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Energygirl
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