杯装提拉米苏的做法即溶咖啡粉用热水泡开,稍微冷却后,加入1小匙朗姆酒,待用 两个蛋黄+20g 白砂糖,放在热水上,隔水,打散,直到浓稠,颜色变浅 稍微冷却后,在2里加入马斯卡朋乳酪,搅拌匀均 鲜奶油(要用的时候才从冰箱拿出,量取80ml,因为需要低温)+1小匙朗姆酒,打发至6成的样子 在4里加入3的产物 1个蛋白打到起鱼眼泡沫+10g白砂糖,打发;分两次加入5里,翻拌均匀。奶酪糊就完成咯 先舀少量奶酪糊于杯子底,可以握着杯子在桌面上震几下;手指饼干掰断,蘸上咖啡酒,铺于奶酪糊上,填满一层;接着继续放奶酪糊,放手指饼干,放奶酪糊,差不多到杯口了~冰上4小时,撒可可粉,开吃~
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材料 土鸡蛋 2个 糖 2汤匙 蜂蜜杏仁 10粒 纯牛奶 250ml 芒果 1个 作法 1.将鸡蛋打成蛋液,牛奶备好; 2.加2汤匙糖入蛋液中,打匀后静待3分钟,让糖充分溶解; 3.打匀的蛋液用筛网过滤1次; 4.将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静待3分钟,让两种液体溶合; <br />5.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中; <br />6.碗表面蒙上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔; <br />7.锅下冷水,把碗放到蒸锅里,盖上盖子; <br />8.中大火蒸15分钟,撕下保鲜膜即可; <br />9.将芒果丁、杏仁摆好。
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「冰激凌曲奇」香浓温柔,抚慰你心。偷懒的同学可以用现成曲奇替代,做法(九份量):4盎司巧克力和50g黄油隔水融化;加入3/4杯糖、鸡蛋;筛入半杯面粉,1/4杯可可粉,1/4小勺泡打粉,拌匀后用小勺挖成圆球。烤箱预热180度烤13-15分钟。冷却后抹上香草冰激淋,盖上另一块饼干就可以享用咯!
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Lohasly乐活良品
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