【如何鉴别真假蓝山】1.香气：香气非常浓郁、密实；所谓拼配的蓝山咖啡，是没有这种香气的。2.味道：真正的蓝山咖啡口感均衡、浓郁，不会有任何一种味道突出或欠缺的感觉，这也是其它咖啡无法企及的。3.感觉：蓝山咖啡经典的均衡特性，品尝的时候会有一些潜意识的、不可名状的满足感。

【冰焦糖瑪奇朵】材料：7g咖啡粉匙、30cc水、焦糖醬、香草糖漿，作法：用摩卡壺依比例煮出熱咖啡，先在杯中放入適量糖漿、牛奶、冰塊，倒入咖啡，最後加焦糖醬作記號，完成，注意比例是牛奶：冰塊：咖啡=7：2：1~

【相思咖啡】红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思~材料:糖纳红豆10g、巧克力酱少许、意式浓缩90ml、牛奶300ml、甜奶油50ml 制作:1、巧克力铺杯底加入浓缩咖啡2、把加热好的牛奶倒入杯中3、加甜奶油满杯，最后加相思红豆装饰即可

「西瓜格兰尼塔」起源于意大利的西西里岛，是介于雪糕和刨冰的一种半冰冻甜点，拥有冰晶的剔透质地。制作步骤：1 青柠檬对半切，挤出柠檬汁。2 将切了块的西瓜与柠檬汁倒入搅拌器，加入少量的细砂糖。3 打成西瓜泥，倒入容器里，盖上保鲜膜，冰箱冰冻2小时。4 周围会先冻结，所以用勺或叉子把西瓜冰弄碎后，再回冻2小时，然后用叉子刮碎。一碗西瓜冰霜就完成了，最适合盛夏来享用啦！更多内容→http://www.lohas.ly/368

曾几何时，我们总是梦想着开一家属于自己的小店。

【调咖啡】

咖啡拉花

咖啡

咖啡

睡前酒Night Cap【材料】：白色朗姆酒60毫升、糖浆1茶匙、温牛奶适量、现磨豆蔻粉少许【制法】：将朗姆酒、糖浆倒入已温好的咖啡杯。接着加入温牛奶，搅拌均匀后，撒上豆蔻粉。

【霜淇淋摩卡】主料 义式浓缩咖啡60㏄ 冷开水100㏄ 巧克力酱30㏄ 香草冰淇淋3球 冰块适量 咖啡豆１颗 霜淇淋摩卡的制作步骤 1在杯中加入义式浓缩咖啡及冷开水搅拌均匀，再加入约6分满的冰块。 2将香草冰淇淋装入挤花袋中，在作法1上方挤出圈圈状。 3在作法2挤出的圈圈中间淋上巧克力酱，再放上一颗咖啡装饰即可。

100%纯咖啡1包（1.8克），加150ml开水，再放入方糖，搅拌均匀，至咖啡完全溶解。将咖啡倒入杯中 2. 把牛奶倒入另外一个杯中，用牛奶打泡器打出奶沫 3. 再将打好的奶沫倒入咖啡杯中，撒上肉桂粉即可。饮用前，用搅拌棒搅匀

咖啡奶冻

焦糖冰沙，材料：冰沙机1台，奶油枪1支，刀1支，沾板1片，义式浓缩咖啡45㏄，咖啡冻1个，焦糖糖浆30㏄，全脂鲜奶30㏄，果糖15㏄，咖啡冰沙粉9公克，冰块1.5杯，鲜奶油适量，焦糖酱少许 做法 1.将咖啡冻切碎放入杯中备用；鲜奶油倒入奶油枪中发泡备用。 2.将所有材料除鲜奶油和焦糖酱外，全部加入冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。 将完成的作法2冰沙倒入作法1杯中，挤上适量的作法1发泡鲜奶油，再挤上少许焦糖酱装饰即可

【世界上最著名的十种咖啡】1. 摩卡咖啡；2. 摩卡薄荷咖啡；3.卡布奇诺；4. 椰子汁加奶油块的咖啡 ；5. 混合咖啡 ；6. 那不勒斯风味咖啡 ；7. 热的摩加佳巴； 8. 印地安咖啡；9. 土耳其咖啡 ；10. 冰冻奶油块咖啡

打奶泡是个难题

给需要选杯子的同学。是否是专业的咖啡杯，一目了然。

【超强的咖啡扫盲贴】超级强大的咖啡知识～你一看就明白了，果断收藏吧～

【咖啡调配比例图】 一个可以直观了解意大利花式咖啡的色图。注：图中An Lait，即法式咖啡。