材料 金针菇  300克 葱花   生抽  1小匙 白砂糖   辣椒油   植物油   枸杞子  适量 盐   醋  2小匙 味精   <br />香油   <br />作法 <br />1.葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热； <br />2.烧热的油浇在葱花上，制成葱油备； <br />3.取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1）； <br />4.金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分； <br />5.将葱油浇在金针菇上； <br />6.放入调好的料汁，拌匀即可。