惠州蛋糕学校教你如何鉴别奶油的好坏 鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行： 形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。 色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。 嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。 光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。 温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为－5~5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。 口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感；否则为劣质奶油。
赞
评论
收藏
更多
惠州烘焙学校教你如何挑选烘焙课程 随着烘焙产品给人们带来饮食结构的改变之外，也给很多人创造了经济价值，也就是说实现了自主创业成功之路。所以现在越来越多的人喜欢烘焙，从而选择学习烘焙课程，但有些人对烘焙了解多一点的，就知道自己想要学什么，而有的人确并不知道，就算到了烘焙学校了解，也不知道从何问起，不知道自己究竟想学什么。为此，惠州烘焙学校的老师来为你讲解。首先我们来了解，有哪些烘焙课程，目前市场上专业学校一般都是按专业来分类了，有生日蛋糕裱花专业班，蛋糕西点专业班，面包烘焙专业班，咖啡全能班，法式慕斯班，法式蛋糕班，韩式裱花，翻糖，马卡龙等，如果不是专业的学校，通常会将蛋糕西点和面包班混搭起。每
0
0
惠州烘焙学校教你如何挑选烘焙课程 随着烘焙产品给人们带来饮食结构的改变之外，也给很多人创造了经济价值，也就是说实现了自主创业成功之路。所以现在越来越多的人喜欢烘焙，从而选择学习烘焙课程，但有些人对烘焙了解多一点的，就知道自己想要学什么，而有的人确并不知道，就算到了烘焙学校了解，也不知道从何问起，不知道自己究竟想学什么。为此，惠州烘焙学校的老师来为你讲解。首先我们来了解，有哪些烘焙课程，目前市场上专业学校一般都是按专业来分类了，有生日蛋糕裱花专业班，蛋糕西点专业班，面包烘焙专业班，咖啡全能班，法式慕斯班，法式蛋糕班，韩式裱花，翻糖，马卡龙等，如果不是专业的学校，通常会将蛋糕西点和面包班混搭起。每
0
0
惠州烘焙学校裱花卡通创意大赛 一款美不胜收的蛋糕，不仅让人垂涎，更让人觉得是一件艺术品。任何一款蛋糕都离不开裱花师的用心揣摩和精心雕琢，浓浓的情感与强烈的艺术气息经过裱花师的双手融为一体，他们通过巧妙的构思和精湛的技艺为人们打造一款精美的蛋糕。惠州赛西维烘焙学校6月28日下午一点三十分2015年首届裱花大赛即将开启。以卡通为主题的蛋糕，带你穿越时空，回到童年。 滴，滴，滴……现在是北京时间2015年6月24日，距离赛西维烘焙学校裱花卡通创意大赛倒计时4天。你想和我们一起见证学生的成长吗？你想看看我们学生制作的精美蛋糕吗？来吧！赛西维烘焙学校6月28日裱花大赛等你来做评委哟！ 预约电话：075
0
0
惠州烘焙学校分享一间店管理是很重要，首先了解裱花师 本次培训并没有教你如何管理裱花间，而是通过分析逐步了解一个裱花师应该具备什么？你所在裱花间扮演的角色是什么？应该了解什么？做什么？学什么？蛋糕培训，蛋糕培训学校，面包培训，面包培训学校，咖啡培训，咖啡培训学校 ，惠州赛西维烘焙学校 1、 裱花师的定义 裱花师：饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为—裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。 裱花产品是饼房的支柱产品，所以裱花师饼房的中枢，裱花师管理质量水平直接影响饼房的盈利高低，裱花师技术水平对于品牌提升有直接的帮助，因此裱花师要
0
0
惠州蛋糕学校教你如何鉴别奶油的好坏 鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行： 形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。 色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。 嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。 光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。 温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为－5~5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。 口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感；否则为劣质奶油。
0
2
