磕马路牙子上会卡…
2015年6月15日 9:31
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椰丝牛奶小方   [食材:纯牛奶250g  淡奶油100g  细砂糖40g  玉米淀粉40g  椰丝适量 ] {做法:①乐扣保鲜盒底铺一层椰丝 ②取80g纯牛奶与玉米淀粉混合 ③剩余牛奶与淡奶油、细砂糖混合后煮沸 ④将2倒入3中,并迅速搅拌直至粘稠,关火 ⑤倒入保鲜盒内,铺平,放入冰箱之前冷藏4小时以上(过夜更佳)⑥倒扣在砧板上,切方块,在椰丝里滚一滚,确保每个平面都沾满椰丝}

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椰丝牛奶小方 [食材:纯牛奶250g 淡奶油100g 细砂糖40g 玉米淀粉40g 椰丝适量 ] {做法:①乐扣保鲜盒底铺一层椰丝 ②取80g纯牛奶与玉米淀粉混合 ③剩余牛奶与淡奶油、细砂糖混合后煮沸 ④将2倒入3中,并迅速搅拌直至粘稠,关火 ⑤倒入保鲜盒内,铺平,放入冰箱之前冷藏4小时以上(过夜更佳)⑥倒扣在砧板上,切方块,在椰丝里滚一滚,确保每个平面都沾满椰丝}
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清蒸鲳鱼 {做法:①平鱼洗净,加盐、姜片、料酒腌15分钟 ②上锅蒸10-15分钟,倒掉姜片和盘内料酒 ③鱼身码上葱丝、红柿椒丝,淋上蒸鱼豉油 ②植物油烧热,淋在鱼身表面}Tips:上锅把鱼蒸熟后,一定要把盘内的水、料酒、姜片倒掉,不然会很腥
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菠菜粉丝 {做法:①粉丝提前泡软,热水煮熟,过凉 ②菠菜切段热水焯,过凉 ③植物油烧热,干辣椒掰碎下锅微炸,泼在菠菜和粉丝上 ④拌入盐、鸡精、麻油、米醋、蒜蓉 ⑤撒上白芝麻} Tips:1.粉丝别煮得太软,硬点口感好 2.菠菜和粉丝过凉以后记得挤一下水 3.醋多放点好吃
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黄瓜软饼(黄瓜咸食) {做法:①鸡蛋打入面粉,加适量水搅拌成稀糊 ②黄瓜擦丝,姜切末放入面糊并加盐 ③平底铁锅放少于油烧热,摊入面糊铺整均匀 ④待面糊凝固定型,翻面 ⑤熟透出锅,切角方便食用}
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