猫咪老师321
2015年6月16日 17:17
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(葡萄果酱)材料:紫葡萄600克、麦芽糖150克、细砂糖60克、柠檬半个、清水200毫升、做法:将洗干净的葡萄剥皮去籽.葡萄皮和果肉分别放置碗中备用.同时将柠檬榨出果汁备用.将葡萄皮放进耐酸的锅子(搪瓷的就很好)加入水中火煮开.再改小火煮至汁液呈紫红色.捞出葡萄皮把葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开.转成小火加入麦芽糖继续煮.煮的时候不停地用木杓搅拌.待麦芽糖完全融化后加入细砂糖继续搅煮至酱汁呈浓稠状即可。
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