【土豆腊味饭】 材料:腊肠,火腿,土豆,大米 1.大米淘洗干净,浸泡1小时左右;.腊肠和火腿切片和丁;土豆切丁 2.油锅入姜片爆香。.倒入腊肠和火腿翻炒至变色,并调入少许料酒;倒入土豆丁翻炒均匀;调入生抽,少许盐和糖炒匀即可关火。(味道要调的偏咸一些,煮成米饭才不会太淡); 3.浸泡好的大米加水煮开。(水量和平常煮白米饭一样)倒入炒好的腊味搅拌均匀,最小火煮15分钟,关火后再焖10-15分钟
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【家常炖带鱼】1、带鱼洗净切段。2、入油锅中煎一下盛出。3、下入葱姜蒜,干红椒爆香。4、下入带鱼,调入适量酱油,食醋,白糖,料酒, 盐,鸡精,加入适量水,盖上盖子炖。5、炖至汤汁收干即可。6、装盘即可
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